Pan dulce 2 minutos con semillas de amapola y glaseado de limón (V)

[ksenia]

Pan dulce 2 minutos con semillas de amapola y glaseado de limón (V)
Vegetariano/Vegano
Categoría: Postres y Dulces

Liebreblanca, esta receta es para ti Te recomiendo que pruebes antes esta que la del brownie vegano. El brownie al microondas me da a mi que puede no tener un resultado demasiado satisfactorio >.<

Sale un molde de unos 12cm

Ingredientes:
Pan:

• 3/4 de taza de harina
• 1/4 taza azúcar (mejor si es moreno)
• 1 cucharada de semillas de amapola ** Se puede sustituir por cualquier otra semilla
• 1/4 de taza + 1 cucharada leche de soja u otra leche vegetal
• 1 + 1/4 cucharadita aceite vegetal
• 3/4 cucharadaita levadura en polvo
• 1/2 cucharadita vainilla ** la autora no especificava si líquido o en polvo
• 1 cucharada semillas de lino molidas + 3 cuch. agua, todo mezclado y dejado reposar (lo siento erfoud ) ** Si alguien quiere probar a cambiarlo por otro sustituto de huevo en este post dejé una lista de ellos
• Zumo de 1/2 limón

Glaseado:

• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de azucar glasé ** en principio era 1, pero me pareció muy poquito

Modo de preparación:

1. Combinar todos los ingrendientes en un bol.
2. Batir durante 30 segundos.
3. Verter en un molde de unos 12 cm engrasado resistente al microondas. Supongo que el papel de hornear resiste al microondas (si resiste el horno....) así que podéis forrar el molde. Lo recomiendo más que engrasar: yo siempre lo uso y los pasteles nunca se rompen. ¡Salen perfectos!
4. Poner al microondas durante 2 minutos, comprobando que no se desborde del molde.
5. Una vez completamente frío, batir bien los ingredientes del glaseado y hecharlo por encima

Comentarios adicionales:
La verdad es que aún no he tenido tiempo de probar esta receta. No es mía, es de un blog llamado Veggie Delight. Es de una chica vegana de 16 años de Texas, de EEUU. Si queréis podéis leer el post con la receta aquí (en inglés)

Al hacerse con microondas, no creo que pueda quedar igual que en el horno. Supongo que tendrá una textura más blanda, suave.
Si alguien se anima hacerlo que nos diga a ver que tal (liebreblanca, estamos esperando ya un post tuyo, eh?
Y por supuesto queremos (ya parezco arrels xD) ....foto

Podéis probar a añadirle diferentes sabores: cambiar las especias, añadirle cacao para que sea un pastelito de chocolate, otros frutos secos...

Aquí tenéis una foto de la página web. Parece tener suficiente consistencia Haced clic para ver más grande.

[liebreblanca]

¡Eso hay que probarlo! Aunque intuyo que el mio va a llevar chocolate XD.

[erfoud]

Vaya, ksenia! Sigues estampandome en la jeta recetas con las dichosas semillas de lino, grrrr!

[nimue]

Vaya, ksenia! Sigues estampandome en la jeta recetas con las dichosas semillas de lino, grrrr!

Si vienes al final el finde a los Madriles..¡¡tu te llevas lino molido,hombre!!!

[ksenia]

Vaya, ksenia! Sigues estampandome en la jeta recetas con las dichosas semillas de lino, grrrr!

Lo siento, erfoud Las quejas a la autora del blog, que la recetita no es mía
Si lo sustituyes por puré de manzana o plátano quedaría bueno. Creo que los sabores combinarian

Si vienes al final el finde a los Madriles..¡¡tu te llevas lino molido,hombre!!!

Eso, eso! Que alguién le regale lino molido con urgencia!!

[sana]

que buena pinta!!

[Sminch]

Este finde tenemos cena de bienvenida en la residencia, así que me animaré a hacerlo! (no tenemos horno )


Saludos!

[liebreblanca]

¡Ya estoy aqui! He andado algo liada con el trabajo, pero en cuanto pude, aqui está. He hecho algunos cambios porque lo queria de choco y no tenia lino. A quedado asi:

1/2 taza de harina de maiz, 1/4 de azucar moreno, 1/2 taza de leche de soja, 1 cuchara de aceite de oliva, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 sobre de levadura, 1 cucharada de harina de garbanzos.

Mezclar todos los ingredientes menos la harina de garbanzos. Esta se bate a parte con un poco de agua y se añade a la mezcla. Ponerlo en un molde engrasado, dos minutos al microondas y listo.

Aqui recien salido del horno. No tenia molde y lo hice en un taper:



Aqui a punto de ser zampado. Se rompió un poco al sacarlo del taper:



Está tierno y esponjoso. Además es super fácil de hacer. Es mucho más bueno que ninguno que haya comprado. Ya puedo sorprender a mis invitados.

[ksenia]

Que bien que al final lo hayas probado, liebreblanca!

No me gusta postear recetas que no haya hecho yo misma antes, pero esta fue la excepción porque en aquel momento ya teníamos el pastel de cumpleaños de mi hermano (que por cierto quedó buenísimo. Tengo que subir la receta...) y bizcocho de plátano (tambien mu bueno xD) Así que teníamos un sobrecupó de dulces.

Me alegra que haya salido bien =) ¡Intenta sorpender a tus invitados siempre que puedas! La mejor manera de demostrar que la cocina vegana es deliciosa es poniéndolo en práctica

Erfoud, ya tienes una variante de la receta sin semillas de lino cortesía de liebreblanca. Así que ya no hay excusa para no probarlo

[susanamaria]

A ver erfoud ¿qué pelea tienes con las semillas de lino?
Ese pastel tiene una pinta genial ñam ñam
Por cierto, yo hago brownie en el microondas y queda estupendo, esponjoso y con textura de bizocho.