yo cuando hago sopa de tomate, echo un vasito de vino con una cucharadita de maicena diluida dentro, para que coja cuerpo. no se si te servirá...
Buenas,
mi duda es la siguiente: ¿cual es el producto que se utiliza (que no sean quesitos) para que una crema de verduras adquiera la textura de crema ¿nata de soja? ¿leche se soja para cocinar (no se ni siquiera si existe tal producto? Me dio por probarlo con el tofu pero no se quedó la crema como una crema sino más bien como un puré.
Muchas gracias
yo cuando hago sopa de tomate, echo un vasito de vino con una cucharadita de maicena diluida dentro, para que coja cuerpo. no se si te servirá...
Lo probaré, lo probaré...muchas gracias. Por cierto ¿la harina de maiz viene a ser lo mismo que la maicena no?
Pan rallado forever! Jajajaja!
I eat to live, so I don't kill to eat.
pues yo creo que si quieres darle esa textura y no usar quesitos lo que mejor le puede ir es la nata de soja
para espesar tienes también de la marca maicena un espesante instantáneo
//We'll never end 'til we're dust//
También puedes usar el alga agar-agar. Mejor si es en polvo que no deja tantos residuos, pero eso si solo un poquito que si no luego te gelatiniza y en vez de un puré te quedará un flan ,jejejeje
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"....Nada beneficiará tanto la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolución hacia una dieta vegetariana."
o una cucharadita de maicena
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o un poquito de kuzu
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Y si le pones alguna patata (una o dos si son pequeñas) tambien le da una textura como más suave, si necesidad de poner nata (de soja o lo que sea) que para mi gusto le da un toque demasiado "empalagoso".