Página 12 de 12 PrimerPrimer ... 2101112
Resultados 111 al 119 de 119
  1. #111
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    agosto-2016
    Mensajes
    16

    Esta también pinta genial!!!

  2. #112
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2017
    Mensajes
    3
    Buenas! llevo un tiempo intentando hacer hamburguesas vegetales y todavía no me salen. De sabor están buenas pero no consigo pillarle el punto a la textura, parece que están medio firmes cuando las amaso y les doy forma pero siempre acaban como derritiéndose cuando las pongo a la plancha (¿puede que sea por el aceite?) y luego en la boca prácticamente se hacen puré. No pretendo que tengan una textura igual a la carne pero quiero que al menos estén medio solidas. Suelo echarles pan rallado que se supone que da textura, también he leido que el gluten va bien pero donde vivo no es fácil encontrarlo y menos barato y tampoco quiero gastarme 6 euros en un paquete para que no me funcione... ¿Algún consejo?

  3. #113
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Ubicación
    Luxemburgo
    Mensajes
    2.836
    Si sigues la receta en la que estas comentando... me parece casi imposible que no te salga. Yo ni siquiera uso la harina de garbanzo y se me quedan super firmes.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  4. #114
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2017
    Mensajes
    3
    No, no es para esta receta. Las he intentado hacer de lentejas con zanahoria, batata o de garbanzos con cebolla, nunca lo he intentado usando tofu o avena simplemente he preguntado aquí porque no sabía en que hilo ponerlo. sobreentiendo entones que con la avena se ponen duras no?

  5. #115
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Ubicación
    Luxemburgo
    Mensajes
    2.836
    La receta de este hilo es sencillísima y muy rica.

    Si haces hamburguesas con legumbres y verdura es muy fácil que se te forme mucha humedad, especialmente si haces puré las legumbres. Es mejor que la legumbre se vea un poco. Y luego añadir algo que ligue: avena, pan rallado, gluten.

    Es mejor no improvisar mucho al principio, busca recetas que den confianza y síguelas al pie de la letra.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  6. #116
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2017
    Mensajes
    3
    No, si suelo machacarlas solo un poco con el tenedor, sin pasarlas por la batidora y echarles pan rayado pero no hay manera, será eso, que es más dificil con las verduras... probaré el gluten o la avena a ver que tal o sino esta receta.
    Gracias!

  7. #117
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Ubicación
    Luxemburgo
    Mensajes
    2.836

    Hamburguesa de tofu y avena (V)

    Sí, empieza con esta receta que es buenísima. Tienen un sabor suave pero muy agradable. Yo le añado ajo majado, perejil, pimentón para animarlas un poco, puedes aderezarlas como más te guste.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  8. #118
    Horse on the moor... Avatar de Gruschenka
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Alcorcón
    Mensajes
    684
    Si te queda muy poco consistente, echa más pan rallado, cuando se te deje de pegar mucho en las manos es que están listas para dar forma. Quedan riquísimas!

  9. #119
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    junio-2017
    Mensajes
    1

    Esta no la había probado nunca esta supe deliciosa gracias por la receta.
    http://conner.com.es/

 

 
Página 12 de 12 PrimerPrimer ... 2101112

Temas similares

  1. Hamburguesa de tofu y trigo (V)
    Por Sarmale en el foro Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 01-may-2014, 00:18
  2. Hamburguesa de soja, nuez y avena sin huevo! (V)
    Por gpalli en el foro Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 13-mar-2012, 11:13
  3. Hamburguesa de avena.
    Por antavian en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 19-dic-2011, 00:40
  4. Hamburguesa de tofu con arroz (V)
    Por Maderea en el foro Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 27-feb-2011, 10:07
  5. Hamburguesa de tofu y tomate (V)
    Por Rabia en el foro Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 04-ago-2010, 14:53

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •