Llevo un tiempo disminuyendo el consumo de productos animales, y actualmente soy practicamente vegetariano. Uno de los primeros cambios fue eliminar los lacteos y sustituirlos por leche de soja y ultimamente de avena que me gusta más(aunque es más cara). Mi duda ha surgido cuando he comenzado a leer en internet diversos articulos sobre la presencia de antivitaminas y antinutrientes en la soja cruda y sus peligrosos efectos sobre el organismo(algo sobre el tiroides, etc).Mi pregunta es si alguien sabe algo al respecto sobre la leche de soja y si es verdad que el consumo habitual de leche de soja puede acarrear problemas para la salud a largo plazo. Y por ultimo si se conoce algún efecto nocivo sobre la leche de avena y que cultura fue la primera en utilizarla(no encuentro nada sobre la historia del consumo de la leche de avena y tengo mucha curiosidad). Gracias anticipadas de un vegetariano en ciernes.