Gracias alfonsi , esta receta me vendrá genial porque tengo un bote de chucrut y nunca se me ocurre que hacer con él
Categoría: Legumbres
(vegetarianos, veganos)
Ingredientes: 2 personas
- un bote de garbanzos cocidos
- 1/2 bote de chucrut al vino
- 1/2 cebolla
Pesto:
- 1/2 taza de albahaca
- 40gr. de piñones
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Rehogar la cebolla con aceite en una sartén o wok.
Añadir los garbanzos lavados y escurridos. Cuando estén también rehogados, añadir el chucrut y remover unos 5 minutos. Apartar del fuego y poner el pesto en la sartén o cada uno en su plato al gusto.
Preparación del pesto: Machacar la albahaca junto con los piñones en un mortero o bien triturar en la batidora; añadir la sal y el aceite.
Comentario:
Está riquíiiiisimo y muy rápido de hacer.
Última edición por alfonsi; 19-oct-2008 a las 21:23
Gracias alfonsi , esta receta me vendrá genial porque tengo un bote de chucrut y nunca se me ocurre que hacer con él
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Alfonsi! EStoy cenando ahora tu receta y está riquísima Eso si, para l pesto he sustituido los piñones por almendras (y le he añadido queso mozarella vegetal en polvo) porque por un paquete pequeño de piñones no eco, nos pedían 9 euros
Que icoooooooooooo y yo sin encontrar el Chucrut........mal royito
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mira... ahora sabré que hacer con el chucrut porque lo tenía muerto de risa en el armario...