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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Fideuá con setas (V)


    Platos principales: pasta

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    Ingredientes: a ojo

    • Fideos de fideuá ( los he usado de maíz)
    • Un trozo de pimiento verde
    • 1 puerro
    • 1 zanahoria
    • 1 diente de ajo
    • Setas variadas ( las he usado congeladas)
    • Condimentos al gusto
    • Caldo vegetal
    • Aceite de oliva


    Opcional: algas al gusto ( he usado arame )

    Elaboración:

    Sofríe en la paellera con un poco de aceite el ajo pelado y picado, la zanahoria pelada y picada, el puerro limpio y cortado en rodajas y el pimiento picado.
    Cuando empiecen a tomar color añade las setas y las algas rehidratadas con el agua en la que las has rehidratado.
    Deja que se cocinen unos 5 min removiendo con frecuencia , condimenta al gusto y añade los fideos , saltea un par de minutos y cubre con caldo vegetal caliente ( ten preparado mas caldo reservado en caliente por si necesitas añadir un poco).
    Sigue la cocción según indica el paquete de la pasta ( unos 8-10min), removiendo frecuentemente y añadiendo mas caldo si lo necesitas , hasta que esta esté "al dente" .
    Sirve caliente.



    Última edición por arrels; 15-sep-2008 a las 10:48
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  2. #2
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    ummmmmmmm éste cae, cae...
    "Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres."- A.Einstein.
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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Ava Ver mensaje
    ummmmmmmm éste cae, cae...
    Requetebienvenida guapa (te echaba de menos por aquí ) Ve preparándote que te voy a dar trabajo
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  4. #4
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    me están rugiendo las tripas.. y hoy solo tengo un triste puré de lentejas rojas, calabacin y cebolla

  5. #5
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Requetebienvenida guapa (te echaba de menos por aquí ) Ve preparándote que te voy a dar trabajo

    Ays yo también os echaba de menos. Ni esos pdf tan chulos he podido revisar. A ver si me voy poniendo al día poco a poco (aunque sigo estando agobiadilla igual, pero menos, menos...)
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