tengo el hierro por los suelos

[mayuraes]

A ver si me podeis echar una mano, llevo sin comer carne desde hace 9 meses, yo me encontraba normal ni mejor ni peor que con carne, pero he tenido unos problemas (igual tengo que pasar por quirofano) me han hecho una analitica, y la medico se llevaba las manos a la cabeza de la anemia que tengo, dice que tengo que comer carne roja por lo menos 4 veces a la semana, yo a todo la decia que si, que si, ni mu de decirla que no como carne ni roja, ni blanca, me han mandado hierro, pero si sabeis de algun sumplemento vegetal o que alimentos deberia potenciar/combinar, os lo agradeceria un monton, lo peor es que para esta consulta le di esquinazo a mi marido y fui sola, pero tengo que volver mañana, a por otra parte del resultado, esta vez va a ir conmigo y como salga lo de la anemia en la consulta, me va a estar dando caña, para que vuelva a comer carne todos los dias.

[Davichin]

Hola Mayuraes, ante todo tranquilidad porque el tema del hierro suele tener solución a no ser que tu pérdida de hierro no sea por tema alimenticio y si mas por pérdidas de sangre. Te diré que cuando comía carne yo siempre tenía anemia, el médico me recomendaba carne roja e higado y nada, seguía igual. Cuando dejé la carne y los lacteos y me preocupé por encontrar el hierro en otros alimentos vegetales mis niveles de hierro se normalizaron así que ya ves, no siempre la solución es comer carne roja.

Si te preocupa la alimentación decirte que hay varios alimentos vegetales ricos en hierro:

Quinoa
Mijo
Algas, sobre todo el Espagueti de Mar
Lentejas, y legumbres en general
frutos secos

Una fuente importante de hierro es la Ortiga y el Diente de León que puedes tomarlos en infusión. Recomendado tres veces al día.

Recuerda tomar algún alimento con vitamina C para ayudar en la absorción (pimiento, chorrito de limón,etc).

Evita también el consumo de bebidas gaseosas con cafeina, el café y el té, por lo menos hasta que hayas regularizado tus niveles. Recuerda que deben de pasar un par de meses para que los depósitos de hierro se repongan, esto no es de un día para otro.

Muchos ánimos

[AllanChef]

Intenta con la Levadura de cerveza.
http://www.forovegetariano.org/foro/...228#post145228

Y una cosita mas. Trata de subir un poco de peso para que tu doctor no ande con sandeces, intenta incluir en todas tus comidas una racion de: Proteìnas, fibra, carbohidratos y grasas ¿En españa es dificil conseguir legumbres?

[sunwukung]

Agua de mar, es posible que tu problema se favorezca por carencia de minerales traza. Para mí es el mejor suplemento de minerales que puede haber. Yo tengo una hermana que come carne y a menudo tiene el hierro bajo, tomando suplementos o sin tomar. Debe ser hierro orgánico, el de los alimentos o el del agua de mar.

[mayuraes]

gracias que sois unas maquinas respondiendo, yo no echo la culpa a la dieta vegetariana era un desastre comiendo antes y lo soy ahora, tendre que vigilarme un poco lo que como y hacer caso a los expertos, e incluir mas alimentos con hierro.

la levadura y el germen de trigo les tenia en casa, asi que ya estoy con ello y la ortiga y el diente de leon, les voy a comprar en capsulas, es q a mi las infusiones no me van mucho.

mañana medico otra vez y encima voy "acompañada" asi que menudo sermon me espera.

[susanamaria]

¿En españa es dificil conseguir legumbres?

Lo más fácil del mundo

[Toni]

Lo más fácil del mundo

De hecho existen en muchos platos típicos, lo único que te las mezclan con cadáveres casi siempre.

[ksenia]

Pues yo también he tenido el hierro por los suelos. Según la analítica casi casi se consideraría anemia. Pero la análitica con déficit de hierro me salía antes de ser vegana, y después.
Supongo que lo mío debe de ser poque bebo mucho té. Si tomas productos ricos en hierro, asegurate de no beber te o café hasta una hora antes o 3 después (si no me equivoco) Si lo haces, el hierro ingerido sera totalmente inútil, porque no se absorberá. Esto lo descubrí muy a mi pesar, porque me encanta el té. No puedo sobrevivir por la mañana sin mi té! Ahora lo he tenido que sustituir por Rooibos (ahora falta que descubra que también impide la absorción del hierro xD)
Suerte!

[AllanChef]

Lo más fácil del mundo

No entiendo entonces por que hay tantas deficiencias entre los vegetas y algunos debiles... que sera? pereza de cocerlas?

[pi_pa]

Buenas.
aprovecho este hilo, porque es de lo mismo que quiero pregutaros, para no abrir otro.
ayer fui a donar sangre y no pasé la prueba que te hace dando un pinchacito en un dedo, según el médico tenía que tener 11,5 y yo tenía 10,7, por lo que me dijo tengo el hierro bajo y no puedo donar.
sí que es verdad que últimamente me siento algo cansada y puede que sea por esto.

ya he leído este hilo, y veo que una opción es tomar: quinoa, legumbres, verduras de hoja verde, mijo, levadura de cerveza, siempre con vitamina C.

de esto ya tomaba, pero se ve que no acompañado de vitamina c, y además suelo tomar bastante te rojo, que aunque tiene poca teína, seguro que tampoco ha ayudado.

el caso es que aunque sé que tengo que tomar más cantidad de estos productos, no sé cuánta cantidad más. quiero decir: todos los días tengo que tomar una opción:

ensalada de lechugas + tomate
garbanzos con arroz + naranja
tomate en ensalada + mijo
...

es necesario hacer alguna de estas combinaciones a diario? con qué frecuencia?

si tenéis algún consejo más, os lo agradezco.
gracias.