CitarHalaaaaaaaaa por fin te estrenas tu primera receta doctora( gracias
)
Donde la prefieres en "arroces " , en "pastas " o en "salsas" , es que "arroces y pastas" no lo tenemos
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-veganos
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes cortadas en dados de 1-2 cm
- 1 taza de guisantes, frescos o congelados
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de comino
- 2 cucharadas de cúrcuma
- Media cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de cayena o cayena al gusto
- 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal (opcional)
- Agua
Preparación:
Calentar el aceite aceite, añadir las semillas de mostaza, sésamo y comino y calentar durante unos minutos hasta que empiecen a saltar (mejor tapar la sartén para no pasar las 2 horas siguientes recogiendo semillitas del suelo). Añadir la cebolla, la cúrcuma, el jengibre, la cayena y la sal (opcional) y cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la berenjena y un poco más de cúrcuma, si hace falta, para que todas las verduras queden impregnadas en ella. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la berenjena se ablande. Añadir agua durante la cocción si es necesario. Cuando la berenjena esté prácticamente hecha, añadir los guisantes y remover bien para que se impregnen de las especias. Servir el curry sobre arroz basmati especiado (http://www.forovegetariano.org/foro/...824#post150824), preferentemente integral, y recubrir el cilantro picado.
Última edición por arrels; 05-sep-2008 a las 16:41
Halaaaaaaaaa por fin te estrenas tu primera receta doctora
Donde la prefieres en "arroces " , en "pastas " o en "salsas" , es que "arroces y pastas" no lo tenemos
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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Ah, pos es que eso de arroces y pastas lo copié de la receta "modelo" del post de Vegetalex, pero supongo que era una categoría antigua.Iniciado por arrels
Halaaaaaaaaa por fin te estrenas tu primera receta doctora
Donde la prefieres en "arroces " , en "pastas " o en "salsas" , es que "arroces y pastas" no lo tenemos
Yo creo que va más en arroces, aunque yo suelo poner mucho curry y poco arroz...
Última edición por Kalkoven; 05-sep-2008 a las 16:32
Y si lo pongo en hortalizas y verduras ???
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Pos valeY si lo pongo en hortalizas y verduras ???
menuda pintota que debe de tener eso... por cierto.. y la foto?
así me gusta marcadles en cortomenuda pintota que debe de tener eso... por cierto.. y la foto?
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Qué refinada crueldad la de ambos... bueno, cuando lo haga, saco foto, pero no prometo que sea pronto... Iba a poner más recetas de curries, pero ahora ya no pongo, hale, que no tengo material gráfico!así me gusta marcadles en corto
Es que ya sabes como es Kalkoven, tanto pensar en nuestra salud que se nos dispersa y se olvida de la foto..
¡Que no tengo fotooooo! Grrrrrrrrrrr!Es que ya sabes como es Kalkoven, tanto pensar en nuestra salud que se nos dispersa y se olvida de la foto..
Por cierto, la última vez lo hice con calabacín mezclado con berenjena porque sólo tenía una berejena pequeñita y también quedó bien.
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