Torta salada de calabaza (V)

[arrels]

O la triste historia de "Yo quería ser un ñoqui "

Pues eso que yo queria hacer ñoquis de calabaza pero tanta improvisación no siempre funciona y para arreglar el desastre he terminado haciendo esto

( Como no tengo muy claro donde ponerlo lo dejo aquí )

Platos principales: hortalizas y verduras

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 750g de calabaza
• 12 cucharadas soperas colmadas de harina integral de avena ( o cualquier otra)
• 1 cucharada sopera colmada de semillas de lino molidas.
• Sal
• Nuez moscada molida
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva ( mas un hilito para la parte superior de la torta)
• Hierbas provenzales
• Levadura de cerveza en copos

Elaboración:

Limpia , pela, trocea y cuece la calabaza en agua hirviendo.
Pasa su pulpa a un recipiente grande , añade la sal ,las semillas de lino molidas , la harina ( poco a poco) y la nuez moscada molida, mezcla bien y deja reposar media hora.
Pon el horno a calentar a 200ºC
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla de nuevo.
Cubre una fuente plana apta para horno con papel vegetal y pinta este ligeramente con aceite de oliva.
Extiende la mezcla de la calabaza formando una torta no muy gruesa.
Espolvorea con los copos de levadura de cerveza al gusto y las hierbas provenzales , riega con un hilito de aceite de oliva y cocina en la parte media del horno 20-25 min.
Gratina en el grill 5-6 min. mas y sirve.





Hoy la he comido así : conuna ensalada de hojas verdes variadas , ración extra de rúcula , pepino,nueces, aceitunas y altramuces

[Toni]

Bueno, ya saldrá mejor no? Estaba rico al menos?

[arrels]

Si Toni estaba rico

[Kike]

jajaja! ayer me dejaste con la intriga sobre qué sería el "yo quería ser un ñoqui" (casi no he pegado ojo )

Oye, no será un ñoqui pero es una señora torta salada de calabaza (me encanta la calabaza) y a mi con que esté rica que me quiten lo bailao

Has probado dandole un hervor en vez de hornear? se deshace?

[arrels]

Has probado dandole un hervor en vez de hornear? se deshace?

No lo probé porque no tenia bastante consistencia como para darle forma