Pita Super Suprema (V)

[VeG]

Pita Super Suprema

Vegetarianos, Veganos

(Bocadillos, Sandwiches y Pitas)

Para 2 personas


Ingredientes
* 3 Pitas
* Tomate frito
* Mitad de la receta del Queso vegano de Snickers
* 1/2 brick de nata vegana
* 1/2 diente de ajo
* 1 cebolla
* 1/2 bote de champiñones
* 1/2 pimiento verde
* 1 puñado de aceitunas negras
* Sal, orégano, pimentón picante

Preparación

Pre-calentar el horno a 200º C.

Picar la cebolla, y en un plato profundo añadir una pizca de sal y cocinarla 4 minutos en el microondas.

Picar los champiñones, colocarlos encima de la cebolla y cocinar en el microondas 2 minutos más.

Picar el pimiento verde y las aceitunas, y mezclarlas con la cebolla y los champiñones, añadiendo una pizca de pimentón picante y orégano.

Abrir las 3 pitas en 6 mitades y colocarlas en la fuente del horno con la parte interior hacia arriba. Pintarlas con tomate frito, y hornearlas hasta que el tomate frito esté un poco seco.

Batir el queso vegano con la nata y el diente de ajo para formar una crema. Añadir sal a gusto. Pintar las pitas con esta crema, y hornear un par de minutos más.

Colocar la mezcla de cebolla, champiñon, pimiento y olivas sobre las pitas, y gratinar cambiando la posición del horno a grill.


Edito: para aclarar que no se debe poner demasiado tomate frito ni demasiada crema de queso vegano, solo "pintar" la superficie cada vez. Esto es importante para que la pita quede bien crujiente, y que se pueda comer con la mano.

[Pitusa28]

¿Es como una pizza o algo así? Las pizzas no son lo mío pero ésta no tiene mala pinta.
GRacias, Veg.

[arrels]

Halaaaaaaaaaaaa pita super super pinta super super

( las pitas son originarias de... y tienen historia??? , cuenta cuenta )

[Toni]

Que buena pintaaaaaaaaaaaaaa. Por cierto VeG, no sé si lo viste, pero tú receta de sobrasada vegana me salió como para quitarse el sombrero. Gracias A ver si ahora me animo a probar esta

[VeG]

¿Es como una pizza o algo así? Las pizzas no son lo mío pero ésta no tiene mala pinta.
GRacias, Veg.

Si, queda como una pizza pero más suave y crujiente. Hoy no teníamos nada previsto para comer y hemos improvisado esto con lo que había en la cocina

[VeG]

Que buena pintaaaaaaaaaaaaaa. Por cierto VeG, no sé si lo viste, pero tú receta de sobrasada vegana me salió como para quitarse el sombrero. Gracias A ver si ahora me animo a probar esta

Me alegro de que te haya gustado A ver si nos inventamos nuevos destinos para la sobrasada también

[VeG]

Halaaaaaaaaaaaa pita super super pinta super super

( las pitas son originarias de... y tienen historia??? , cuenta cuenta )

Según esta página de Wikipedia, el plan plano o pita ya era conocido en el Antiguo Egipto y Sumeria, es posiblemente la forma más antigua de cocinado del pan, debido a que en parte es la forma más simple de ser cocinado, en la antigüedad se aplastaba contra las paredes de los hornos, quedando de esta forma. Algunos panes planos como el Matzá están muy ligados a culturas ancestrales como la judía.

Lo de "super suprema" es porque el "relleno" está medio-inspirado en la pizza super suprema de pizza hut!

[arrels]

gracias VeG

¿ y para el pdf de cocina internacional a que país se las adjudicamos ????

[Toni]

Yo la pita la asignaría a Turquía o Pakistán, no?

[VeG]

gracias VeG

¿ y para el pdf de cocina internacional a que país se las adjudicamos ????

Me has matado con esta pregunta, porque le veo elementos del medio oriente (en la pita), Italia (en la pizza) y Americana (en lo de "pizza hut"). ¿Y si lo ponemos en una sección "Cocina Fusión"?