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  1. #1
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    Salsa a la pimienta verde El Vergel(v)


    Salsa a la pimienta verde El Vergel(v)

    Categoría: Salsas y aliños

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes (4 personas):
    • 1/2 litro de nata líquida vegana
    • 1 cucharada pequeña de harina de maíz (maicena)
    • 1/2 cebolla mediana
    • 1/2 calabacín pequeño
    • 1 ramita de albahaca
    • 16 granos de pimienta verde
    • 1 cucharada sopera de vino blanco
    • aceite de oliva
    • sal de hierbas o normal al gusto


    Preparación:

    - en un vaso se apartan dos dedos de nata, se le añade la harina de maíz
    y removemos para evitar los grumos.
    - en una sartén sofreímos en el aceite de oliva la cebolla, el calabacín,
    la albahaca y los granos de pimienta verde.
    - cuando éstos están tiernos, incorporamos a la sartén la nata que ha
    sobrado
    - al romper a hervir, retiramos la sartén del fuego y trituramos la mezcla
    con la batidora
    - una vez batido, se vuelve a poner al fuego y se agrega la nata con maíz
    reservada, hasta lograr el espesado deseado. Si se desea una salsa más
    suave, se le añade más nata.
    //We'll never end 'til we're dust//

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Con esos ingredientes tiene pinta de estar muy buena
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Mmmm qué rica!! ¿y para tomarla con qué por ejemplo???
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  4. #4
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    si que está wena

    bruma las salsas de pimientas verde suelen acompañar carnes, pero como no es nuestro caso, yo creo que le va bien a cosas como seitán, hamburguesas (para eso lo acampañé yo), pero vamos, tenía idea de probarlo con unos tallarines tb
    //We'll never end 'til we're dust//

 

 

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