Que buena pinta
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
- 275 gr. de pasta (Mafaldine en este caso)
- una cebolleta
- una cebolla pequeña
- un trozo pequeño de puerro (que esté un pelín verde)
- 3 zanahorias
- un calabacín pequeño
- 8 ramitos de brócoli
- dos puñados de setas de cardo
- aceite de girasol
- sal marina
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- curry
- mezcla de especias Madrás Carmencita
- popurrí de pimientas recién molidas
Elaboración:
Lavamos el puerro y el calabacín, pelamos las zanahorias y lo picamos en bastoncitos finos. Ponemos la cebolla, la cebolleta y el puerro en un plato y espolvoreamos el curry, las pimientas y la mezcla de especias, revolvemos y lo dejamos reposar mientras acabamos de picar las verduras. Limpiamos las setas y las cortamos en tiras finas.
Calentamos el wok con el aceite de girasol y echamos la cebolla, la cebolleta y el puerro. Lo dejamos 8 minutos e incorporamos el calabacín y las zanahorias; lo dejamos otros 10 minutos a fuego bajo. Echamos dos cucharadas de salsa de soja. Echamos las setas y el brócoli.
Ponemos una olla con agua y sal y cocemos la pasta.
Mezclamos la pasta con la verdura y echamos otra cucharada de salsa de soja.
Nota: Éste wok (en comparación con otros) tiene un sabor más fuerte, las especias están más fuertes, pica un poquito. ¡Espero que os guste!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Que buena pinta
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
parece muuy rico
//We'll never end 'til we're dust//
y con ese brecol q me enamora, esa flor comestible, ummmmmmm
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA