Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    madrid
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    3.652

    Pasta con verduras especiadas al wok (V)


    Platos principales: Pasta

    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes: 4 personas

    • 275 gr. de pasta (Mafaldine en este caso)
    • una cebolleta
    • una cebolla pequeña
    • un trozo pequeño de puerro (que esté un pelín verde)
    • 3 zanahorias
    • un calabacín pequeño
    • 8 ramitos de brócoli
    • dos puñados de setas de cardo
    • aceite de girasol
    • sal marina
    • 3 cucharadas soperas de salsa de soja
    • curry
    • mezcla de especias Madrás Carmencita
    • popurrí de pimientas recién molidas


    Elaboración:

    Lavamos el puerro y el calabacín, pelamos las zanahorias y lo picamos en bastoncitos finos. Ponemos la cebolla, la cebolleta y el puerro en un plato y espolvoreamos el curry, las pimientas y la mezcla de especias, revolvemos y lo dejamos reposar mientras acabamos de picar las verduras. Limpiamos las setas y las cortamos en tiras finas.
    Calentamos el wok con el aceite de girasol y echamos la cebolla, la cebolleta y el puerro. Lo dejamos 8 minutos e incorporamos el calabacín y las zanahorias; lo dejamos otros 10 minutos a fuego bajo. Echamos dos cucharadas de salsa de soja. Echamos las setas y el brócoli.
    Ponemos una olla con agua y sal y cocemos la pasta.
    Mezclamos la pasta con la verdura y echamos otra cucharada de salsa de soja.

    Nota: Éste wok (en comparación con otros) tiene un sabor más fuerte, las especias están más fuertes, pica un poquito. ¡Espero que os guste!




    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    11.697
    Que buena pinta
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de trust
    Fecha de ingreso
    marzo-2008
    Mensajes
    232
    parece muuy rico
    //We'll never end 'til we're dust//

  4. #4
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En la capi
    Mensajes
    28.447

    y con ese brecol q me enamora, esa flor comestible, ummmmmmm
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

 

 

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