Cómo preparais vosotrs la soja texturizada? y que marcas utilizais?
yo la remojo un poco y luego a cocer en caldo de verduras.Iniciado por Flex
como más me gusta es con verdura en taquitos y salsa de tomate.
también te vale para lasañas, por ejemplo o canelones y cosas así.
la marca ni idea, creo que el granero, pero también probé de santiveri y me gustan las dos.
yo uso la fina, pero no la fina fina que es como caspitas, sino la que es un poco más gruesa sin llegar a ser gruesa del todo
Si miras en el recetario hay muchas recetas, yo hice el domingo tortos de maiz con picadillo de soja texturizada, pa chuparse los dedos.
A mí no me gusta mucho la fina, prefiero la gruesa y molerla yo más fina si la necesito así. La fina es muy blanducha y a mí me gusta masticar.
La marca, pues la que tengan en el herbolario, la más usual creo es Granero Integral.
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El Llar de Saskia
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gracias lindas!!!
mira, aqui se habla un poco de eso:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11639
La fina, me gusta mas la de Luz de Vida que esta un pelin mas entera que otras que he encontrado que parecian pan desmigado, como por ejemplo El Granero integral, aunque a quien le guste muuuy finita para que la masa de albondigas ligue mas, la del Granero esta muy bien.. Aqui te dejo una foto de las dos para que veas la diferecia. Pongo el link que la foto es muy grande:
http://bp2.blogger.com/_4WHrvaWgMzY/...h/DSC05581.JPG
Y en la gruesa tambien porque los trozos son mas homogeneos y grandes, y como suelo usarla para guisos (muy de vez en cuando eh?) , queda mejor esa.
La primera es la de Luz de Vida y la segunda El granero integral
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Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!
La soja texturizada fina es una maravilla, yo hago hamburguesas engañaomnñivoros (se las comen creyendo que son de cadaveres jiji) y hoy, por ejemplo, voy a comer albóndigas en salsa con patatas fritas, lasañas,...realmente es muy insípida, ahí está el arte de una para darle gustillo,y modestia aparte, yo soy una artista en esa cuestión
Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.
Edito el post anterior, que mirando la foto grande veo que lo puse mal. Prefiero Luz de Vida en las dos.
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Lo que no tengo muy claro es su composición, me explico, dicen que tiene un porcentaje alto de proteínas, algo de hidratos de carbono y muy poquita grasa, pero si sumas los porcentajes parciales llega al 50% aproximadamente, y el resto que es?
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Yo compro luz de Vida
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