Hola a todos,
Mi novia es vegetariana desde hace unos meses. Yo aun no pero poco a poco voy dejando de comer carne.
Hemos intentado buscar por internet informacion sobre nutricion y alimentacion.
El problema viene en que encontramos contradicciones en muchos sitios: En alguno dice que se tiene que comer en un mismo plato diversas combinaciones (por ejemplo: Legumbres+verduras) en otros dicen que no hace falta combinar alimentos para obtener elementos esenciales. En algun sitio se recomienda comer como mas crudos mejor, mientras que en otros no lo recomiendan. Tambien hemos leido que la fruta no se puede combinar con alimentos con alto contenido de proteinas o comer imediatamente, pero en otros sitios dicen lo contrario.
Agradeceria comentarios respecto a lo comentado y si alguien me puedese pasar un enlace con una guia nutricional estaria mas que contento.
Un saludo!