A alguien le pasa lo mismo que a mi??

[sana]

cuanta la pesadilla asi me rio un rato xD

[Senyor_X]

A mi me pasa a veces, la clave es escurrir bien la soja texturizada y luego ponerle harina de trigo y/o de garbanzo que quede bastante seco el asunto.

Luego antes de freirlas, pasarlas por harina o pan rallado y ponerlas a freir en el aceite ya bien caliente.

[margaly]

cuanta la pesadilla asi me rio un rato xD

fijate en la fecha en la que escribí ese post... ya puse la pesadilla, hace muchiiiiisimo tiempo, por alguna parte del foro anda
Ah! y gracias a muchos de los consejos que me dieron las albondigas me salen genial ya

[Senyor_X]

vaya, me alegro que las albondigas te salgan bien ya...

te dijeron algun truqui para las hamburguesas? yo creo que tengo el molde demasiado grande, y mi problema es que quedan demasiado blandas, no se aguantan.

Salut!

[Mad doctor]

Prueba con el No Egg de Orgran, o con una solución concentrada de agar agar.

[margaly]

pues probé muchas cosas, he probado a ponerles fecula de patata (de ese preparado para hacer purés), crema de cacahuete, harina, arroz muy cocido... de todo. Al final las hamburguesas que hago siempre y que mas me gustan son: triturando las verduras de cocer el seitan, añadiendo pan rallado, copos de avena, gluten de trigo y algun fruto seco molido como almendras o nueces, y luego especias al gusto claro. Despues las paso un poco por harina y listo.