Albondigas de Quinoa (V)

[Rahab]

Para vegetarianos - veganos

Ingredientes:

• Quinoa cocida (puede aprovecharse la que te sobró del dia anterior como hice yo)
• Cebolla
• Ajo
• Salsa de soja
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Harina

Procedimiento:
Pochar la cebolla y el ajo finamente picados con un poco de aceite en una sarten. Añadir la quinoa, mezclar bien y saltear. Agregarle la salsa de soja, un chorrito al gusto y remover bien, para que se integre con la quinoa.
Este proceso dura uns 3-4 minutos.
Pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir, añadiendo pan rallado par espesarlo un poco.
Dejar que esta masa se enfrie. Cuando esté fria, formar bolitas, pasarlas por harina y freir.
Se pueden servir en salsa, con pure de patatas o al gusto.

Nota: No he puesto medidas de los ingredientes porque es una receta que improvise ayer y cuyos ingredientes pueden ser añadidos al gusto o proporcionalmente con la cantidad de quinoa.Espero que os guste.

[matrix]

mmmm
yo me compré quinoa una vez y no sabia qué hacer con ella.
Probaré estas albóndigas

[Rahab]

Ups!Perdón. Se me olvidó que había disuelto en la masa, mientras está en la sarten un trocito de tofu blando, a modo de queso, hasta que se derritió. Luego todo sigue como lo puse.

[tenesse]

Yo he comprado esta mañana para probrar esta receta,espero que salga bien sin tofu,por ahora y hasta que se me olvide prefiero prescindir de él

[tenesse]

Hoy he hecho las albondigas y han quedado muy buenas,mi marido y mi hijo tambien se han comido una buena cantidad,las he acompañado con pisto que me ha servido como salsa y acompañamiento.

[Magen]

¿Qué os parece añadir en vez de pan rallado solo, pan rallado, ajo y perejil machacadito? Creo que a esto último se le llama pan provenzal. Puede darle más sabor.
Gracias por la receta, Rahab

[La Faunis]

ummmm, tiene buena pinta,yo solo pongo la quinoa para acompañar al tofu o al seitan ,pero me has dado una gran idea.

[tenesse]

¿Qué os parece añadir en vez de pan rallado solo, pan rallado, ajo y perejil machacadito? Creo que a esto último se le llama pan provenzal. Puede darle más sabor.
Gracias por la receta, Rahab

Vaya pues eso tiene buena pinta y hoy he hecho,pero bueno otro día lo pruebo.Les he añadido calabacín para ver como quedan porque hoy no les he puesto salsa voy a acompañarlas con patatas.Ya os contaré.

[extrema__pobreza]

requetebuenas subo foto

[apersefone]

Qué buenass :O
te quedaron perfectas!, parecen de molde