Problemas con el Hierro

[amusgada]

si tu cuerpo no lo absorbe, puede ser por múltiples causas. Desde una alta permeabilidad intestinal, a que te falten factores o enzimas concretos para la absorción, algún tipo de anemia o incluso la celiaquía. Lo importante es saber qué origina el déficit, normalmente si eres mujer te dicen que será por períodos abundantes (aunque tomes la píldora), también se suele mirar si hay úlceras sangrantes que puedan suponer esa pérdida, y el tema de la mala asimilación ya es más difícil de rebuscar

[Javi-APC-]

Hello! por mi experiencia que yo siempre era de tener el hierro en niveles de anemia leve cuando comía animales. Es lo que te dicen, comete dos platos de lentejas a la semana generosos. Cuando tengas preparadas las lentejas, entonces te haces un zumo de naranja natural y te lo bebes, no lo dejes preparado o la vit. C se pierde. Luego toma de postre dos kiwis que tienen mucha vitamina C. Cuando vayas a comer lentejas unas tres horas antes y despues no comas nada integral, chocolate, tampoco café. Toma tambien dos veces a la semana acelgas, y dos tambien brocoli por ejemplo en las cenas. Todo con el ritual del zumo de naranja y los dos kiwis. A mi así cuando me hicieron la analitica al año de ser vegano me salio más hierro que nunca en mi vida, más alto de lo normal de largo pasao. Lo que pasa es que ahora como estas tan baja tendrás que tomar suplementos de hierro con zumo de naranja natural. Suerte ya veras comom si haces ésto cuando te recuperes tomandote los suplementos te pones a tope de hierro!

[harprakash]

Aparte de la vitamina C para la absorción del hierro no hemolítico considera introducir algas en tu alimentación. Creo que en mis últimos análisis tenía la ferritina en 270 aprox.

[saezvanessa]

Muchas gracias a todos..
Uff, la ferritina yo la tengo al 6, cuando el mínimo marca 20... Por eso estoy algo asustada... Lo que me comenta amusgada no está en mal camino, tengo muchos problemas de digestiones y estoy consultándome con un iriólogo, me ha dicho que casi no tengo flora intestinal, por lo que estoy tomando probióticos y enzimas digestivos...Ay con esta racha estoy un poco desanimada... Sabía lo de la vitamina C y las naranjas después de las lentejas pero no me han recomendado no comer fruta como postre (por la mala digestión), me tomo un yogur para que no me sienten mal...

[noon]

Muchas gracias a todos..
Uff, la ferritina yo la tengo al 6, cuando el mínimo marca 20... Por eso estoy algo asustada... Lo que me comenta amusgada no está en mal camino, tengo muchos problemas de digestiones y estoy consultándome con un iriólogo, me ha dicho que casi no tengo flora intestinal, por lo que estoy tomando probióticos y enzimas digestivos...Ay con esta racha estoy un poco desanimada... Sabía lo de la vitamina C y las naranjas después de las lentejas pero no me han recomendado no comer fruta como postre (por la mala digestión), me tomo un yogur para que no me sienten mal...

hola Vanessa, si el yogur está enriquecido con calcio, cosa que ocurre a menudo, creo que sería mejor tomarlo unas horas antes o después de las comidas, puesto que, a diferencia de la vitamina c, el calcio perjudica la absorción del hierro. En cualquier caso, como habéis comentado, lo importante es asegurarte de que no hay algún problema de absorción en tu organismo. Mucha suerte y ánimos.

[noon]

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Preocupada:anemia.

[saezvanessa]

Gracias a todos!

[ivanlove]

Muy buenas Vanesa!!

Como muy bien han comentado en el foro, para la absorción de hierro, es necesaria la vitamina C, pero en vez de acompañar alimentos ricos en hierro (alubias, lentejas, pistachos, pipas de girasol, garbanzos...) de fruta, que suele ser rica en vitamina C- la fruta de postre nos es aconsejable porque al ser una alimento de una digestión muy rápida, sus azúcares fermentan-, hazlo de hortalizas (pimiento rojo, especialmente,- como tú muy bien has comentado,Vanesa-, canónigos, lechuga, tomate...). Por ejemplo, te tomas ensaladas variadas (es importante que las verduras las tomes crudas porque la vitamina C es termosensible y con las altas temperaturas se pierde) que tengan pimiento, lechuga, tomate, remolacha, canónigos, espinacas... acompañadas de un buen plato de legumbres o con frutos secos (especialmente pistachos,pipas de girasol y anacardos) y se aumenta notablemente su absorción. Es bueno que repartas la dosis de hierro que ingieres a lo largo del día, porque la absorción de hierro es inversamente proporcional a la cantidad que se ingiere. Y respecto a lo que comentas de la ferritina, al tenerla tan baja, eso facilita la absorción de hierro, es decir, la absorción de hierro es inversamente proporcional a los niveles de ferritina (es un mecanismo de regulación del cuerpo para evitar el exceso y el déficit de hierro). Tb te recomiendo que para aumentar la absorción de hierro, como muy bien han comentado en el foro, evites comer alimentos ricos en hierro con pan integral, ya que los fitatos (que es el factor dietético que más afecta a la absorción de hierro) dificultan su absorción. Las legumbres tb contienen fitatos,por lo que lo ideal sería germinarlas, y comer pan germinado con las legumbres, en caso de que quieras comer pan (la germinación elimina los fitatos en su mayor parte).

El seitán no es aconsejable que lo comas (ni cereales con gluten), porque contiene gluten y este actúa como un pegamento en el intestino taponando las microvellosidades intestinales, por lo que se reduce la absorción de nutrientes.

Los yogures, aunque sean de soja, no te aconsejo su consmo: el calcio reduce la absorción de hierro y la soja no es un alimento muy saludable:http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=114

El hierro que tomas en sobres no es orgánico,por lo que no se asimla bien, si todo esto no te funciona, te recomiendo que tomes Floradix, que es un preparado natural para combatir la anemia; o bien espirulina, que es un alga muy rica en hierro y clorofila, que facilita su absorción.
También puedes probar a desayunar un batido compuesto por: hojas verdes (espinacas, acelgas, canónigos,...), fruta (plátano, naranjas...; las hojas verdes sí se pueden mezclar con fruta al cuando están crudas) y agua al gusto, ya que la combinación de hoja verde y fruta es rica en hierro, vit. C y clorofila, nutrientes que combaten la anemia.

Espero que te haya servido de ayuda.

Un saludo..!

[Lucia81]

la fruta de postre nos es aconsejable porque al ser una alimento de una digestión muy rápida, sus azúcares fermentan-

Eso es un mito, no tiene base científica ninguna.

la absorción de hierro es inversamente proporcional a la cantidad que se ingiere.

Creo que te confundes con la B12. Te dejo un documento http://www.fmed.uba.ar/depto/nutrinormal/absorcion.pdf
La absorción del hierro es algo más complicada y depende de otros factores.

Y respecto a lo que comentas de la ferritina, al tenerla tan baja, eso facilita la absorción de hierro, es decir, la absorción de hierro es inversamente proporcional a los niveles de ferritina (es un mecanismo de regulación del cuerpo para evitar el exceso y el déficit de hierro).

¿¿Perdón?? si eso fuera así, nadie tendría anemia ferropénica.

El seitán no es aconsejable que lo comas (ni cereales con gluten), porque contiene gluten y este actúa como un pegamento en el intestino taponando las microvellosidades intestinales, por lo que se reduce la absorción de nutrientes.

¿Y esto? ¿pegamento? ¿taponando? ¿pero porque dices estas cosas?

la soja no es un alimento muy saludable:http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=114

¿Cómo que la soja no es un alimento muy saludable? igual de saludable que otra legumbre en el marco de una dieta equilibrada. ¿y la fuente es el discovery?

El hierro que tomas en sobres no es orgánico,por lo que no se asimla bien, si todo esto no te funciona, te recomiendo que tomes Floradix, que es un preparado natural para combatir la anemia; o bien espirulina, que es un alga muy rica en hierro y clorofila, que facilita su absorción.
También puedes probar a desayunar un batido compuesto por: hojas verdes (espinacas, acelgas, canónigos,...), fruta (plátano, naranjas...; las hojas verdes sí se pueden mezclar con fruta al cuando están crudas) y agua al gusto, ya que la combinación de hoja verde y fruta es rica en hierro, vit. C y clorofila, nutrientes que combaten la anemia.

¿Cómo sabes que tipo de hierro tienen los sobres que toma si ni siquiera ha dicho cuales son?
Para remontar una anemia ferropénica hay que tomar suplementos, en la dosis y formato indicadas por un médico. No se puede superar solo con alimentos.

Es muy irresponsable decirle que deje de tomar lo que toma para que tome otra cosa que a ti te parece mejor. ¿Acaso tienes su historial y su analítica delante para hacer esas recomendaciones?

Por otro lado, es posible que la chica tenga un problema de malabsorción (según comenta) y ahí hay que optar por otras estrategias más allá de tomar los alimentos ricos en Fe acompañados de vit C y demás, porque si el problema es de malabsorción, los tiros van por otro lado.

[saezvanessa]

Hola,
Gracias, de nuevo, por vuestras aportaciones, aunque algunas de ellas me han descolocado un poco más de lo que estoy. Si no puedo comer seitán, soja (y derivados como tofu, miso...) cómo puedo llevar una dieta vegetariana equilibrada?? De dónde extraemos las proteínas? Sé que al igual que cuando surgió la fiebre de la soja, cuando todo lo de esta legumbre era maravilloso, ahora ya no lo es tanto (tema soja transgénica, alergias, etc.), suele ocurrir, que magnificamos todo mucho. También soy consciente del tema del seitán, tengo algo de intolerancia al gluten pero intento no abusar. Lo dicho, con tantas "histórias" llega un momento que no me podré alimentar!!

He consultado a un naturópata me ha dicho que deje los sobres Profer, que son muy flojos y que empiece a tomar HerbemtomFF 30ml al día entre platos. El lunes empezaré. Espero que me vaya bien. Ya os contaré!