Arepita Venezolana Dulce
Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas.
Vegetarianos - Veganos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maiz. (Enriquecer con avena en copos y salvado de trigo)
- Media taza de panela rayada (Se puede substituir por azùcar.)
- Anìs en polvo, al gusto.
- Una pizca de sal.
- Agua.
- Aceite para freir.
- Sartén con tapa.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y poner un poco de agua hasta que se forme una una bola. Si la bola ha quedado muy pesada y compacta agregar mas agua. El resultado final debe quedar una masa blanda a la que no se le pueda dar forma. Dejar reposar por unos cinco minutos. Poner a calentar un poco de aceite en una sartèn (El aceite debe apenas cubrir la superficie del sartèn.) Espolvorear un poco màs de harina por encima de la mezcla y darle forma de bola, luego aplastarla con la mano y con un dedo darle forma a los bordes.
Poner en la sarten a fuego lento y tapar. Dejar freir por cada lado hasta que se haya formado una superficie crujiente que es lo màs deseable.
Nota:
Puede comerse sola o abrirla como si fuese un sandwich y rellenarla con carne de soja o vegetales.
Generalmente las personas antes de rellenar, retiran toda la masa interna dejando solo la parte tostada.
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