Mostarella de Soja (V)

[AllanChef]

Mostarella de Soja


Platos principales: Soja

Vegetarianos - Veganos

Ingredientes:

• Un puñado de Soja texturizada fina.
• Salsa de Soja naturalmente fermentada, reducida en sodio y sin aditivos quimicos.
• Cucharada y media de mostaza preparada. (En la que se ven las especias y los granos de mostaza molidos.)
• Dos tomates medianos.
• La mitad de una cebolla pequeña.
  
• Pasta de tomate concentrado.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Oregano en polvo.
• Albahaca secada y troceada.

Elaboración:
Tomar el puñado de soja texturizada y colocarlo en un envase transparente que se pueda sellar hermeticamente, ponerle encima salsa de soja hasta que haya llegado al fondo y haya adquirido un color negro, poner la mostaza encima y la cebolla picada muy finamente, mezclar muy bien y tapar por al menos 30 minutos. Mientras se pone en una cacerola los dos tomates a hervir haciendoles cortes en forma de X en cada extremo. Dejar los tomates al menos por 30 minutos y luego apagar el fuego, dejar unos 20 minutos màs. Al sacar los tomates la piel debe estar casi desprendida y la pulpa debe estar suave y con un olor intenso. Poner los tomates sin la piel en el procesador de alimentos y agregar una cucharadita de sal, orègano, ajo y albahaca al gusto y suficiente agua como para tapar a los tomates. Se mezcla todo muy bien y se pone en una cacerola con fuego lento, cuando la mezcla comience a humear se coloca una cucharada rebosada de pasta de tomate concentrado, debe quedar de color naranja y no de un rojo radioactivo (Una vez le puse mucha ). Llevar a hervir y probar, si está demasiado salado se agrega mas agua. Una vez que se haya cocinado por unos 5 minutos se coloca la mezcla de soja texturizada y se deja por unos 15 minutos.

Notas: Este plato tiene un sabor àcido y condimentado, sin embargo no es fuerte en el estómago. Yo lo he combinado con caracoles de sèmola de trigo y ha quedado estupendo. La salsa que queda sabe mucho mejor al día siguiente.

[arrels]

Gracias Allan Que título más original ¿por qué "Mostarella" ? ¿tiene algún significado esa palabra?

¿esta no va mejor en platos principales: pasta ??

[dominic]

Awww, se me antojo =P

Allan ¿te casas conmigo para que me hagas de comer todas las cosas ricas que subes? hahaha

[AllanChef]

Mostarella... de mostaza
Pensé en ponerlo en lo de pastas, pero se puede comer con un montón de cosas, en empandas y en sandwiches queda genial

[AllanChef]

Awww, se me antojo =P

Allan ¿te casas conmigo para que me hagas de comer todas las cosas ricas que subes? hahaha

Pfffff jajaja, te morirías de hambre conmigo de veras jejeje, cocino una vez a la cuaresma, mas que todo los fines de semana, de resto, solo lanzo un montón de vegetales dentro de un pan o peor.. a veces en un día solo como cereales y fruta

[dominic]

Pfffff jajaja, te morirías de hambre conmigo de veras jejeje, cocino una vez a la cuaresma, mas que todo los fines de semana, de resto, solo lanzo un montón de vegetales dentro de un pan o peor.. a veces en un día solo como cereales y fruta

Te pido el divorcio entonces xD.. y mejor invítame a comer cuando tengas ánimos de cocinar

[AllanChef]

Te pido el divorcio entonces xD.. y mejor invítame a comer cuando tengas ánimos de cocinar

Ah lo sabia!!!
Entonces es cierto eso de que amor con hambre no dura

[dominic]

Ah lo sabia!!!
Entonces es cierto eso de que amor con hambre no dura

Hahahaha pues ya ves, nuestro matrimonio duró menos de dos minutos y nuestros hijos se quedarán sin comer por que su padre no sabe cocinar (cuánto drama xD)

[AllanChef]

Hahahaha pues ya ves, nuestro matrimonio duró menos de dos minutos y nuestros hijos se quedarán sin comer por que su padre no sabe cocinar (cuánto drama xD)

Por supuesto que se morirán de hambre, si la madre se la pasa chateando en el foro!
Voy a pedir la custodia Britney!

[dominic]

Por supuesto que se morirán de hambre, si la madre se la pasa chateando en el foro!
Voy a pedir la custodia Britney!

Nooo, no me quites a nuestros hijos y a nuestros 43 pollos ..

Ohh pero si el padre se la pasa llendo a 'comprar tofu' nada más para ver a la chica que lo vende