¿De verdad necesitas ir a la dietista ? ¿vas a la dietista para que te organice el menú o buscas también perder peso? (si buscas perder peso igual el ejemplo de menú no te sirve , si solo quieres pautas alimenticias si que seria válido )
Te dejo enlaces con unos textos de nutrición de la UVE :
Ejemplo de menú vegetariano semanal completo :
http://www.unionvegetariana.org/menusem.html
Dieta vegetariana equilibrada , de la teoría a la práctica
http://www.unionvegetariana.org/cong...quilibrada.pdf
Tabla de raciones recomendadas (aunque esto depende del desgate diario que tengas )
http://www.unionvegetariana.org/ntex4.html
Si tienes dudas puedes realizar consultas aquí:
http://www.unionvegetariana.org/nutcons.html