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    it keeps me enchained Avatar de dominic
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    julio-2008
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    Florida, USA
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    492

    Salsa naranja (V)


    (VEGETARIANOS y VEGANOS)

    Categoría: Salsas y aliños

    Ingredientes:

    • 3 zanahorias medianas ralladas
    • 1 cebolla picadita
    • 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de aceite de girasol
    • 1 morrón rojo cortado en trozos pequeños
    • 1 hoja de laurel
    • 2 hojas de albahaca
    • Sal marina



    Preparación:

    1) Rehogar la cebolla y el diente de ajo picado en aceite, revolviendo con cuchara de madera y salar
    2) Agregar 1 zanahoria y revolver unos minutos más, retirar del fuego
    3) Licuar el resto de las zanahorias junto con el morrón, cubriendo con agua.
    4) Unir este preparado al rehogado de cebolla y ajo con la zanahoria, incorporar el laurel y volver a poner sobre el fuego, con llama al mínimo y difusor de calor
    5) Cocinar suavemente más o menos media hora, hasta que se reduzca la salsa.
    6) Antes de terminar la cocción agregar las hojas de albahaca y salar a gusto.

    Última edición por arrels; 29-jul-2008 a las 06:17
    It's far too SACRED . don't EVER fake it and don't . . don't let me down . . like you let me down before

 

 

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