(VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos Principales: Legumbres
Ingredientes:
- 1/2 kilo de lentejas
- 4 cucharadas de germen de trigo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ají molido
- sal marina
- 3 cucharadas de pan rallado
Preparación:
1) Lavar las lentejas, cocinarlas hasta que estén tiernas, apróximadamente una hora y media (depende de lo fresco de la legumbre)
2) Escurrir bien y procesar hasta formar una pasta, agregar los otros ingredientes y mezclar bien.
3) Hacer las albondigas con las manos y colocar en placa para horno, deben quedar bien formadas, si se desarman agregar más fécula para unir.
4) Luego agregar por arriba una salsa blanca o salsa de tomate.
Comentarios adicionales:
Exprimir unas naranjas y servir junto con la comida para absorber las propiedades de las lentejas (hierro).