Atención ! pregunta ...

[Melibea]

En los pirineos catalanes, existe (o existía, porqué hoy en día se da muy poco) un plato típico de los meses de invierno llamado Farinetes o Farru según las zonas y que consiste en un puré espeso hecho a base de harina de maíz y agua, y condimentado con panceta de cerdo muy frita. Me gustaría adaptar la receta para hacerla vegetariana, pero no sé muy bien como substituir la panceta. Alguna sugerencia?.

Como utilizais la harina de maíz? Podeis darme alguna receta? Mil gracias

[Lulo]

En los pirineos catalanes, existe (o existía, porqué hoy en día se da muy poco) un plato típico de los meses de invierno llamado Farinetes o Farru según las zonas y que consiste en un puré espeso hecho a base de harina de maíz y agua, y condimentado con panceta de cerdo muy frita. Me gustaría adaptar la receta para hacerla vegetariana, pero no sé muy bien como substituir la panceta. Alguna sugerencia?.

Como utilizais la harina de maíz? Podeis darme alguna receta? Mil gracias

Por cierto, tambien muy tipico del Pirineo aragones, las farinetas, si señora, a ver que sugerencias hay, la verdad es que hay que echarle imaginación para sustituir la panceta.

[clara]

y tofu ahumado? o temphe frito? igual macerados para que tengan más sabor.(salsa de soja y ajos)