Me parece muy bien. Ahora a quien debe usted convencer es a todos los especialistas que no están de acuerdo, y entre otros al Ministerio de Sanidad para que deje de decirnos cosas como ésta:
Alimentación saludable. Nutrición y salud personal.
Después de dar los distintos grupos de alimentos entre los que se incluye carne y pescado dice:
No basta con tomar diariamente raciones del mismo alimento de cada grupo sino que hay que variarlos por dos razones: 1) Los nutrientes característicos de cada grupo varían mucho entre los alimentos del mismo. 2) Las toxinas y contaminantes naturales se distribuyen en todos los grupos. Cuanto más variada sea la alimentación, menor será la posibilidad de que se tomen en cantidades dañinas.
Y sobre todo deberás convencerles para que se retracten acaso de esto:
Dietas mágicas o exóticas
En los últimos años han proliferado dietas más o menos desequilibradas, basadas en principios no nutricionales generalmente relacionados con creencias religiosas o sociopolíticas, o con mayor frecuencia planteadas con fines económicos dentro del gran negocio que supone el tratamiento de la obesidad. Vamos a enumerarlas (Ver tabla 3.5)
Es muy importante recordar que cualquier forma de alimentarse que se aparte del equilibrio nutricional tiene consecuencias negativas para la salud, en un plazo más o menos largo, dependiendo de la importancia de la desviación. En un momento histórico en que la disponibilidad y asequibilidad de los alimentos es máxima, es responsabilidad ineludible de todos, el utilizarlos e ingerirlos adecuadamente en beneficio de la promoción de la salud.
Y en la tabla 3.5 sobre dietas heterodoxas o mágicas, en el margen izquierdo podemos leer..
Vegetarianismo: estrictas (vegan), ovolacteovegetarianas.
Sin más comentarios. Convence tú acaso de tal modo a la comunidad científica para que a Sanidad no le queden dudas de que lo que recomienda es (según tú) falso. Yo no tengo que convencer a Sanidad de nada, porque entre otras cosas soy un omnívoro sin problemas éticos por comer carne o pescado.