¿Creéis que se puede hacer una ensalada con mijo? quiiera hacerlo para esta noche en plan couscous pero no sé si quedará bien!!
besis y graciassssss
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Yo me hice el otro día una de azuki y trigo. Estaba yo un poco recelosa con el trigo, pero quedó genial, me recordó al arroz.
Lo que hice fué poner agua a hervir por la mañana, apagué eché la legumbre y el cereal. Con el calor del agua y el remojo durante esas horas consiguieron que se ablandaran totalmente y sólo tuve que escurrir al mediodía y echar en la ensaladera.
Creo que con el mijo podría hacerse algo parecido.
Muchas gracias Rumba, es que viene una amiga que es celíaca y no puedo darle trigo pero me parece que la ensalada está tan buena que me quiero hacerla, lo voy a intentar, si sale bien subo la rece ta después.
Gracias!
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Supongo que te quedará bien Bruma pero no dejes cocer demasiado el mijo porque podria apelmazarse .
Otra opción que para la ensalada sea apta para celíacos seria prepararla con quinoa
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yo a las ensaladas les echo cereal. Cualquiera, y quedan bien. Pero bien picadas las cosas, y no hace falta echar tanto cereal como si fuera un tabule
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
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Alguien me podria decir el tiempo optimo de cocion para el mijo. Lo cocine por primera vez hace unas semanas y me quedo tan apelmazado que podria haber tapado huecos con el... que desastre!!! Gracias!
Aquí tienes una guía que hizo Looanne con tiempos de cocciónIniciado por chikitran
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=270
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Gracias Arrels! que rapidez!!
Es la caña esta chica!!!Gracias Arrels! que rapidez!!
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