Análisis: subida del azúcar

[mim]

Ayer fui a recoger los resultados de un anàlisis de sangre. Llevo tres años como OLV pero hace algunos meses, ya casi medio año, que no tomo huevos ni leche y por eso tenía un poco de miedo de los resultados, especialmente por las proteinas. Todo ha salido bien (las proteinas, la albúmina...) pero el azúcar me ha subido. Le tengo en 119 cuando el límite es 110 y a partir de 126 se considera que una persona es diabética.
Lo del azúcar no es una cosa nueva para mí. Con 14 o 15 años me detectaron una tendencia a la subida de azúcar, por lo visto mi cuerpo no la asimila bien y desde entonces no tomo bollería, ni azúcar añadido en nada (café, zumos, mermeladas...) y solo dos piezas de fruta al día. Todos los anàlisis que me he ido haciendo desde entonces me salían bien, o sea que tenía contralado el azúcar pero ahora me ha vuelto a subir. Creo que sé cual es la razón: la mayor ingesta de hidratos de carbono. Al prescindir de huevos y leche tomo más cereales (pasta, pan...) para asegurarme que voy a conseguir las proteinas suficientes. En fin, que os pido vuestro consejo, a ver si hay algún nutricionista por ahí, o alguien con alguna experiencia parecida.
Creeis que si tomo un poco menos de hidratos de carbono puedo estar igualmente sana? Por ejemplo, si tomo cereales (pasta, arroz...) prescindir del pan, tomar legumbres sin mezclar siempre con hidratos de carbono...
Yo no le he dicho a mi doctora que sigo una dieta vegetariana estricta, porque no quería lios y porque poco me puede ayudar. Poco saben de una dieta OLV, menos van a saber de la vegana.
Gracias

[VeG]

Yo no soy especialista en el tema, pero creo que una estrategia podría ser tomar únicamente alimentos que tengan un índice glicémico bajo.

Aquí hay una tabla: http://www.montignac.com/es/ig_tableau.php

[Sarith]

¿Cómo andas de peso? Si se tiene sobrepeso, la intolerancia a la glucosa se acentúa.

Toma hidratos de carbono de lenta asimilación: pan, arroz y pasta integral, legumbres...Cuando me quedé embarazada, me diagnosticaron diabetes gestacional y noté que con las legumbres el azúcar me subía muy poco. También me recomendaron no mezclar hidratos de carbono en la misma comida, por ejemplo no comer lentejas con pan, o arroz con macarrones...Y moderar la cantidad, claro..., si se come mucho hidrato de carbono, es normal que los niveles de azúcar suban en una persona con cierta intolerancia a la glucosa.

[mim]

Mi problema no es el peso. Al contrario, me gustaría pillar unos kilos.

[Snickers]

a mi me dio también 119 la última vez, yo no me cuido mucho ultimamente

Yo creía q la fruta no era tan mala, incluso q los cereales eran peor

¿que diferencia hay?

[mim]

La fruta no es que sea mala, pero tiene azúcar y si tu cuerpo no la asimila bien, como está visto que me pasa a mí, pues no se puede abusar y los médicos te suelen recomendar tomar dos piezas al día, que tampoco está mal. Los hidratos de carbono también tienen azúcar y deben ser la causa de mi "subidón". Como no como huevos y leche a lo mejor me estoy excediendo con los carbohidratos. Lo que me da miedo es que si los recorto me vaya a quedar sin proteinas
Snickers, yo antes de cortar el consumo de fruta y cereales, me quitaría de las pastas y dulces o los tomaría sólo esporadicamente. Los médicos es lo primero que te quitan cuando te detectan el azúcar alto. Y la fruta mejor entera que en zumo. Más vale prevenir
Haré una consulta a algún nutricionista, pero vuestras experiencias también me interesan mucho.

[mim]

Otra cosa muy importante es el deporte y yo lo tengo muy abandonado. Ahora ya no tengo excusa.

[mim]

Yo no soy especialista en el tema, pero creo que una estrategia podría ser tomar únicamente alimentos que tengan un índice glicémico bajo.

Aquí hay una tabla: http://www.montignac.com/es/ig_tableau.php

Gracias. Me acabo de imprimir la lista

[Nulyeta]

Que bien mim! bueno tu cuidate con esto del azucar! y no problem!
Oye, una cosa, cada cuanto mas o menos, es bueno hacerse un analisi?
Yo esque esto de hacerme analisis lo odio... pero bueno!! hace ya bastante que soy vegana... y creeis que deberia hacerme uno?
me lo hice cuando aun comia lacteos y estaba genial...
Con que frequencia os los haceis?

[AllanChef]

a mi me dio también 119 la última vez, yo no me cuido mucho ultimamente

Yo creía q la fruta no era tan mala, incluso q los cereales eran peor

¿que diferencia hay?

Tienes que tomar en cuenta las epocas en que la fruta se dà, yo he encontrado sites muy buenos que recomiendan comer fruta por estaciones pues ellas no se dan todo el año por supuesto... los "criadores" por decirlo así de fruta las han modificado geneticamente para que sean mas dulces.
Te refieres a los cereales de desayuno?
Esta mañana me puse a pensar en lo que come un vegano al menos así como yo que siente que la ensalada no llega a ninguna parte jejeje solo carbohidratos y proteina