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  1. #211
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Uno de hamburguesas y acompañamientos para estas (panes, salsas, guarniciones, etc). En pdf, en este momento está activo, que me lo acabo de bajar. Por el vistazo que he echado son veganas, y en vez de seitán y derivados de la soja como proteínas llevan legumbres, cereales y frutos secos. Y con muchas fotos a todo color.

    The Naked Kitchen Veggie Burger Cookbook:

    http://uploaded.net/file/ht5xrtni/p8...s.And.More.pdf

    Tienen blog http://www.thenakedkitchen.com/ Aunque no actualizan desde hace meses.

  2. #212
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Ahí va uno de pizzas



    No he podido ojearlo a fondo, pero he visto combinaciones tan interesantes y exóticas como salsa Hoisin y crema de cacahuetes. Ah, y hay recetas sin gluten. Lo único que echo en falta son fotografías grandotas que hagan babear.

  3. #213
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Muchas gracias, Kiwi_, procedo a descargar. Aunque con la pizza me pasa una cosa curiosa, me he acostumbrado a la mía, con pequeñas variaciones, y me gusta tanto que no me apetece tanto probar otras recetas como con otras cosas.

    Por cierto, Julie Hasson es la autora tambiébn del Vegan casseroles que ya dije me bajé gracias al hilo de Avaxhm que trajo BabyJane. Y de Vegan diner, que me lo compré el otro día en Amazon, que no sé si se equivocaron con el precio,porque al día siguiente estaba como 9 euros más caros. Las recetas nio sé qué tal saldrán (como tiene páginas y páginas de comentarios entusiastas en el foro de The Post Punk Kitchen, espero que bien), pero bonito es un rato.

  4. #214
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Uno de Robin Robertson, no sé si completamente nuevo o una revisión de su Vegan planet: Vegan without borders. Cocina internacional (y en vistazo rápido las recetas españolas parecen más cercanas a la realidad de lo que se estila en los libros yanquis). Por una vez, esperemos que sirviendo de precedente, un libro suyo con algunas fotos a todo color.
    El archivo pesa bastante para ser epub, pero son másde 400 páginas:

    http://uploaded.net/file/h9rdnxgx/vs...the.World.epub

  5. #215
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    Otro de Robin Robertson, Vegan Planet en su versión revisada. Sigue incluyendo una receta que descubrí en Google Libros y que me ha convertido a los boniatos, el estofado africano de boniatos, alubias rojas y cacahuetes. Además congela estupendamente.

    Lo demás tiene una pinta tremenda (aunque al contrario que otros libros de recetas internacionales no van clasificadas por gastronomía, sino por tipo de plato), es un señor ticho de más de 1000 páginas con una introducción de casi 100 sobre ingredientes, sus valores nutritivos, etc. Eso sí, sin fotos en las más de 150 que llevo vistas:

    http://uploaded.net/file/3grp3d37/y9...nd.Around.epub

  6. #216
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Gracias por los aportes! :)

    En esta web h t t p: / /e b o o k a n d p d f . c o m /, (sin espacios) si pones vegan en el buscador salen un porrón de cosas.

  7. #217
    Recién llegad@...
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  8. #218
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    Creo que no habíamos traído aún al foro (al menos no está aquí ni en el hilo de menús navideños) el Recetas Festivas de este año de Creativegan.

    Os dejo la página, a mí en el primer enlace no me sale bien el texto del pdf, en cambio acabo de descargarlo de dropbox y así sí:

    http://www.creativegan.net/archives/...festivas-2014/

  9. #219
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Subo con otro libro. Si conocéis el blog ya sabéis que es comida de la güena, Si no, ya tardáis en echarle un vistazo (dijo la que aún no he hecho ninguna receta de allí) y en bajaros el libro (en epub).

    Solo he podido ojear el prólogo (donde cuenta su historia de desórdenes alimenticios y cómo hacerse vegana le cambió la vida) y el apartado de desayuno, que me ha animado a cambiar al menos los días menos perezosos la única comida donde no me esfuerzo nada y tiro de cereales industriales y fruta casi siempre.

    Con ustedes, The Oh She Glows Cookbook:

    http://uploaded.net/file/c6ffwja4/GlowsCookbook.epub

  10. #220
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Un par de libros que me acabo de bajar.

    El primero, en pdf y en epub (solo he probado el primero), del año pasado, recetas con legumbres de todo el mundo. Sin fotos. Pero las primeras, que son las que he visto, tienen muy buena pinta, sin muchos ingredientes raros, y hay cosas verdaderamente fuera de lo habitual (una receta georgiana, y varias del África subsahariana, por ejemplo). Vegan beans from around the world:

    http://uploaded.net/file/s8exhnps/ju...432859VBAW.pdf

    http://uploaded.net/file/s8exhnps/ju...432859VBAW.pdf


    Y este, en epub y mobi, de cocina japonesa, de la autora de un libro sobre quesos que triunfó mucho entre los veganos norteamericanos hace 2 o 3 años, Artisan vegan cheese. Este en concreto es Japanese cooking. Contemporary and traditional. Y aunque no lo diga el título, es de recetas veganas. Y trae una introducción, que por lo que he visto es interesantísima. sobre la cocina japonesa y su cultura culinaria (y más) en general:

    http://ebookee.org/go/?u=http://k2s..../07da9399b115c

 

 
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