Que opinion teneis, del amplie debate sobre la sal.
Pues depende de aquello que cocines. Habrá personas que digan que mejor antes pues así la comida toma sabor, pero habrà otros que diràn que esto no es así y la pondràn despues. Hay otros tambien como yo que les da igual si es antes o despuesYo casi siempre la uso antes de cocinar pero tambien depende mucho del plato. Por ejemplo las papas fritas se les pone despues de freirlas cuando ya están listas, mientras que al seitan tienes que ponerlo en la salsa de soya (que tiene sal) para cocinarlo.
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Jajajajajajajaaj, qué firma más grandeIniciado por Allan
En mi casa siempre se echa la sal durante la cocción, para que entre bien dentro de los alimentos y de el sabor necesario. En casa de mi suegra se echa al final, con lo que muchas veces masticas sal gorda. Sólo veo un motivo para echarla al final, y es que la cocción dura menos. Pero vamos, claramente me decanto por antes. Y si hay que rectificar a más, pues se rectifica, quien dijo miedo.
Yo tengo entendido que depende del alimento, va mejor antes o después.
Pero no sabría decirte cuando es mejor antes y cuando después.
Lo he intentado... no tengo el coraje necesarioJajajajajajajaaj, qué firma más grande
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Yo normalmente cocino sin sal, en mi casa siempre han sido hipertens@s con lo cual me he acostumbrado. Solo la echo al agua de hervir, para que hierva antes.
Siempre habia oído que a la carne se le tiene que echar después para que no suelte el jugo en la plancha, pero claro, esto no es comida!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Creo que si el objetivo es tomar menos sal, sería mejor ponerla después, ya que solo tendría sal la superficie de los alimentos, dándoles sabor pero echando una menor cantidad.
Completamente de acuerdo, al menos desde el punto de vista nutricional y de la salud: lo ideal es comer sin sal y, si se quiere añadir una poca, mejor una vez esté la comida en el plato; se nota mucho más el sabor salado que añadiéndola durante la cocción, con mucha menos cantidad.
a mi la sal, me viene bien, tengo la tension baja.....muy baja...el tema es en vez de agua, ponerle sal a la verdura, esto hace que suelte liquido y se puede cocer, con menos agua y es mas concentrado el sabor.
Un abrazo.
la verdad que si uno utiliza la sal gruesa la aprovecha mejor (segun me han ensenhado en el aula de cocina) porque la sal fina ya pasa por un proceso de tamizacion y demas y la gruesa es mas genuina y siempre se disuelve totalmente en la comida. Si se trata de verduras al vapor y demas creo que si es mejor antes, y tambien los fideos hervidos y cosas parecidas, porque asi el sabor les penetra durante su coccion en el agua..
Bue, yo no consumo casi sal de todas formas
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