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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tortilla vegana de calabaza y nueces (V)


    Bocadillos , sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 4 cucharadas soperas colmadas de harina de maíz (o cualquier otra: de garbanzos, de arroz...)
    • 1/4 de vaso ( o un poco más) de agua.
    • 4 nueces peladas y troceadas.
    • Un trozo de calabaza (ver fotos para cantidad)
    • 1 cebolla tierna.
    • Sal de hierbas.
    • Pimienta negra recién molida.
    • Aceite de oliva


    Elaboración:

    Bate en un bol la harina con el agua, la sal de hierbas y la pimienta.
    Añade las nueces troceadas y reserva.
    Frie en agua la calabaza pelada y picada y la cebolla también picada .
    Para freir en agua pon los ingredientes en una sartén o cazuela y añade agua sin llegar a cubrirlos, aprox hasta la mitad de su volumen o un poquito menos.
    Tapa y deja freir/cocer a fuego medio-fuerte unos minutos vigilando para que no se quede sin agua y se queme.
    Cuando estén tiernas sin llegar a deshacerse destapa la sartén/cazuela y deja que se evapore el agua.
    Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y sal al gusto , mezcla y deja dorar un par de minutos.
    Mezcla el guiso con la masa del bol.
    Pinta ligeramente la base de una sartén con aceite de oliva, vierte la masa de la tortilla y deja cocinar a fuego bajo (sacudiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme) hasta que la base se vea cuajada.
    Dale la vuelta y sigue al cocción hasta que la tortilla esté cuajada.







    Última edición por arrels; 11-sep-2008 a las 19:54
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  2. #2

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    octubre-2006
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    Madrid
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    alaaaaaaaaaaaaaaaa, con lo que me gusta la calabaza!! esta tengo que hacerla
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Aintzane
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    Se me hace la boca agua solo de verla
    http://elecodelacripta.blogspot.com/
    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    creo que con esa frase expreso un deseo de much@s forer@s:
    Arrels, cásate conmigo!!!!




    (o por lo menos, vente a vivir a mi casa, te hago un huequito y no te cobro alquiler, si tu haces la comida )

  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    11.697
    Cita Iniciado por matrix
    creo que con esa frase expreso un deseo de much@s forer@s:
    Arrels, cásate conmigo!!!!




    (o por lo menos, vente a vivir a mi casa, te hago un huequito y no te cobro alquiler, si tu haces la comida )
    lo tendré que estudiar
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  7. #7
    Veganismo RV (VRV) Avatar de RespuestasVeganas.Org
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    diciembre-2006
    Ubicación
    Madrid (España)
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    Estoy haciéndola ahora, pero sólo tenía una nuez. A ver que tal queda

 

 

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