Halaaaaaaaaaaaa que fotosssssssssssss muy del estilo de "Bruma" y que pinta más buena
(vuelve pronto guapa )
Esta receta se la dedico a Bruma, que un pajarito me ha contado que está sin PC y seguramente necesitará muchos mimitos. Brumaaa guapa, tranquila que te guardamos el sitio
Pimientos verdes rellenos (V)
Platos principales : arroces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz integral
- 4 pimientos verdes grandes (de los de 4 puntas)
- 200 gramos de de soja texturizada
- Un puñado de nueces picadas
- 1 tomate grande troceado
- 1 cdta azafrán
- 1 cdta pimentón dulce
- Sal
- 1-2 vasos de agua o caldo de verduras
- 4-5 ramas de perejil fresco picado
- 1-2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Elaboración
Remoja la soja texturizada en caldo de verduras caliente una hora y escurre bien.
En una sartén con aceite de oliva sofrie la soja con el ajo pelado y ralladito y el perejil.
Cuando ya este doradito el seitán añade 1 tomate pelado y troceado o rallado y las nueces picadas.
Añade el arroz a la sartén , agrega un vaso de agua o caldo vegetal y sal al gusto.
Añade el pimentón dulce y el azafrán y sigue al cocción hasta que el arroz esté cocido (si lo necesitas añade más agua/caldo) .
Quita los rabos de los pimientos (cortando el rabo con borde a modo de tapa, resérvalas)
Rellena bien los pimientos con el guiso anterior.
Tápalos con los rabos/tapa reservados y sujeta las tapas con palillos de madera (mondadientes)
Reparte los pimientos en vertical sobre una cazuela de barro y cocínalos en la parte media del horno, precalentado a 180ºC 35-40 min aprox (hasta que veais que el pimiento está asado)
Comentarios adicionales:
Es una receta de Arrels
La receta original es con seitán en lugar de soja texturizada y con piñones en lugar de nueces.
Mientras se hacían en el horno, he hecho una salsa de tomate ha quedado muy bien la combinación.
Una receta riquisima, nos ha encantado
Última edición por Aintzane; 17-jul-2008 a las 14:51
http://elecodelacripta.blogspot.com/
Si la vida te da la espalda, tócale el culo
Halaaaaaaaaaaaa que fotosssssssssssss muy del estilo de "Bruma" y que pinta más buena
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Que bonitas son las fotos con tanta luz natural
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Sí, delante de la ventana estánIniciado por arrels
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Bruma guapa este es mi homenaje particular (a ver si tu cuñado se enrolla y te arregla el pc )
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Aintzane eres mi heroína Nº1!!! Hace tiempo quería hacer una receta con soya texturizada y arroz!
Muchas gracias por esto!
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
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Si la vida te da la espalda, tócale el culo
Me alegro que te guste Allan. La mezcla ha salido muy buenaIniciado por Allan
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