Flan vegano de chocolate y almendra (V)

[arrels]

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: para 6 flanes.

• 400ml de leche vegetal (he usado de soja)
• 1 cucharada sopera colmada de agar-agar en polvo
• 2 cucharadas soperas colmadas de almendras molidas
• 1 cucharada sopera colmada de chocolate puro en polvo.
• 2 cucharadas de azúcar integral (o más , al gusto).

Opcional:

• Esencia de vainilla .
• Frutas rojas desecadas (he usado cerezas y fresas)
• Canela molida para decorar y servir.

Elaboración:

Calienta en un cazo a fuego bajo la leche vegetal con el agar-agar , la esencia de vainilla (si la usas) y el azúcar integral.
Añade el chocolate en polvo y la almendra molida y sigue al cocción a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que espese un poco.
Tritúralo bien hasta obtener una mezcla homogénea y añade las frutas deseacadas si las usas .
Sigue la cocción un par de minutos más mezclándolo bien.
Reparte la mezcla en moldes tipo flaneras , previamente humedecidos con agua y deja enfriar mientras cuajan.
Cuando estén a temperatura ambiente reserva en el frigorífico.
Sírvelos espolvoreados con canela al gusto.

[arrels]

Dejo enlaces con otras recetas de "flan" del foro , los veganos van con (V) :


Flanes o natillas de vainilla (V)

Flan de mango (V)

Flan de fresas a la menta (V)

Flan de zapallo (calabaza) (V)

Flan de chirimoya (V)

Flan de calabaza

[Aintzane]

Tremendooooo
¿Qué textura tiene?

[arrels]

Tremendooooo
¿Qué textura tiene?

Compacto y suave, firme ,lo he llevado a casa de un@s amig@s carnacas para merendar les ha gustado mucho. La suegra de mi amiga dice que le gustaria un dia acompañarme a hacer la compra y ver como cocino

(con el azúcar que he puesto queda poco dulce , me gustan así, l@s golosos añadidle más)

[Aintzane]

Entonces le añadiré más azucar
Imagino que dará igual el chocolate que se use, incluso de tableta

[arrels]

Entonces le añadiré más azucar
Imagino que dará igual el chocolate que se use, incluso de tableta

Si lo usas de tableta tendrás que fundirlo 1º y quizás necesites más agar-agar porque habrá más volumen de líquido que cuajar

[VeG]

mmmm qué vicio!

[Aintzane]

Esto abre un sinfín de posibilidades, flan de café, de fresas, de coco...

[arrels]

Esto abre un sinfín de posibilidades, flan de café, de fresas, de coco...

Siiiiiiii he dudado entre hacerlo de choco o de café (aunque al de café le pondria nata vegana )

Subid todas las variantes que probeis

[Aintzane]

Sí, de café me atrae mucho

Subid todas las variantes que probeis

Ais, si no dices esto, no eres Arrels