¡Mucha suerte!
Creo que haces bien al empezar poco a poco, cada persona es diferente y necesita su tiempo, ya verás que en cuanto vayas descubriendo más cosas no te arrepientes ni lo más mínimo.
A mí me está ayudando mucho este foro con tantísima información, y seguro que a tí támbién te ayuda.
Ah! no te pierdas las abundatísimas recetas mmmmmmm