Crudo

[asia]

¡Hola!

¿Alguien sigue una dieta cruda por aquí? Yo acabo de empezar y ando intentado encontrar información y recetas.

Saludos!!

[sunwukung]

Actualmente soy crudívoro 100%, después de haberlo sido en más de un 90% durante varios años. He resumido descubrimientos recientes en esta entrada

http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=sunwukung

Personalmente considero corroborado por mi experiencia la mayor parte de lo que dice el libre, si no todo.
En cuanto a recetas a un libro de las Kenton, la dieta más natural, bastante interesante. Pero bueno, al final las recetas se reducen a cortar, melclar, aliñar y comer, jejeje. Para mí lo más interesante en este sentido son los postres.

Un saludo.

[asia]

Hola sunwukung!

Gracias por tu respuesta! Ya he visto el hilo y he visto también que hay algunas recetas en el foro. ¿algún consejo para novat@s?

En inglés también hay bastantes artículos y recetas online, algún día intentaré algún postre de esos que parecen tartas de boda.

Saludos.

[sunwukung]

Yo tendría muy cuenta el rejuvelac como un alimento más, para consumir durante periodos largos, y sobre todo seguir el instinto acontándolo a lo crudo y teniendo en cuenta el equilibrio entre los distintos grupos. Aunque si en un momento dado te apetece mucho comer algo cocinado puedes plantearte engañar tu mono salteando ligeramente o tomando algo de verdura un poco cocida.

[arrels]

Bienvenida al foro asia

[asia]

Gracias arrels

sunwukung, he leido cómo se hace el rejuvelac, lo que no me queda muy claro es si es fácil distinguir cuándo te ha salido bien y cuándo se ha ido al garete. Nunca he tomado por lo que no sé cómo huele y sabe uno bien hecho. ¿Es más fácil de lo que parece?

[sunwukung]

Sí, con los cereales germinados es muy fácil, el sabor rico se identifica en seguida, porque no causa rechazo, es muy parecido al yogur con un toque característico del cereal, por ejemplo el de trigo sabe a regaliz. Echar un poco de zumo de limón puede prevenir la aparición de microorganismos indeseables. Claro, los recipientes tienen que estar muy limpios.

[asia]

Me animaré ha hacerlo entonces. Además me gustaría usarlo para hacer algún "queso" o "yogur" a ver qué sale.

Perdona que siga con más preguntas, ¿cultivas hierba de trigo? Yo tengo una licuadora normal y corriente y según lo que he leido insisten en que es necesaria una licuadora especial, ¿has probado a licuarlo en una de "toda la vida?

Gracias por tu ayuda!

[sunwukung]

Cuando he hecho hierba de trigo no me ha quedado otra que mascarlo y tirar la pulpa. No veo la manera de exprimirlo con una licuadora normal, la verdad.

[asia]

Umm.. vaya, bueno cuando haga la prueba ya te diré a ver qué pasa...