Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    Usuari@ expert@
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    junio-2008
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    511

    Hacer seitan con harina de maiz


    Se puede? Y quien dice maiz dice centeno, sorgo, o quales cereales sean.

    Y otra cosa. Se puede hacer tahina con otras semillas?? Quales?? Con las de lino podria ser???

    Graciass

  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Pues dudo ambas cosas.

    Lo del seitan se hace por el gluten. No se yo como anda de tal el maiz. Ni si se extrae igual

    Es posible

    Lo del tahini también lo dudo. Quizás se pueda hacer una pasta con el lino, pero no creo q quede como el tahini

    Tu prueba, experimenta
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    Blessssssssss Avatar de Jah Titus
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    junio-2008
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    Little Shashamane
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    69
    Ites!

    no man, el maiz no tiene gluten

    si tienen gluten la cebada y el centeno pero el seitan siempre ha sido elaborado kon el gluten del trigo

    JAH BLESS!

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de susanamaria
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    Pues como te dice Jah Titus, el maiz no tiene gluten, así que no se puede hacer seitán con su harina.
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
    "Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"

    El Llar de Saskia
    AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    junio-2008
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    511
    Y hacer "hummus" con otras legumbres?????

    Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...

    Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?

  6. #6
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    septiembre-2007
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    En la capi
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    28.447
    No te va a quedar igual pq la textura es diferente. Lo q no quita q con esas legumbre puedas hacer otras cosas. Por ejemplo hamburguesas
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  7. #7
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    11.697

    Cita Iniciado por pepito.laflor
    Y hacer "hummus" con otras legumbres?????

    Lentejas o fabes asturianes... yo que sé...

    Lo pregunto por no perder tiempo haciéndolo y que después me salga una mierda, que no esté bueno o yo que sé... igual a las lentejas no le va el comino o el limón... no sé... es por curiosidad, ¿lo habéis probado alguna vez?
    En el foro "recetas" (Patés , "quesos" y untables http://www.forovegetariano.org/foro/...splay.php?f=45) tienes varias de patés de legumbres:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9740

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9480

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7482

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6907

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6725

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4334
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

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