¿Educarías a tu hij@ en el veg*anismo?

[Holden]

Flex23,creo que las proteinas (animales,vegetales o de donde provengan) si sin necesarias para los humanos,y mas para el crecimiento de los mismos.

[flex23]

Hola, está bien que lo creas pero no es una creencia que corresponda a la realidad. Podríamos vivir perfectamente si consumiéramos sólo aminoácidos (si tuvieramos la opción) y ninguna proteína. De hecho cuando comes proteínas en tu sistema digestivo estas son divididas a péptidos, oligopéptidos, dipéptidos y finalmente quedan solamente aminoácidos que es lo que finalmente absorbe tu intestino. En otras palabras lo que llega a la sangre son aminoácidos y no proteínas. Cada célula puede en base a esos aminoácidos construir las proteínas que precisa dependiendo de la activación diferencial de la transcripción de ciertas partes de tu ADN. No nos serviría para obtener hemoglobina (por dar un ejemplo de una proteína que precisamos) consumir hemoglobina de vaca (aparte que implica matarla como mínimo, a menos que sea hemoglobina de vaca hecha en laboratorio) dado que nuestra hemoglobina es distinta y además en la sangre llegará partida en miles de pedacitos (aminoácidos). Nuestros hematíes sintetizan la hemoglobina ellos solitos.

Aunque en todo caso sí por supuesto que son necesarias las proteínas para los humanos y para cualquier otro animal. Pero no son proteínas animales vegetales o bacterianas sino proteínas propias de cada individuo, sintetizadas por sus propias células y no obtenidas de fuentes externas.

Y para el crecimiento se necesita comer de igual manera aminoácidos no proteínas, y la cantidad de ellos que desees lo podrá obtener sin explotar animales.

Saludos

[Holden]

Porlotanto y segun lo que tu dices,las proteinas son necesarias para conseguir ciertos aminoacidos. No Hablo de proteinas animales pro vegetales seguro.
Se necesitan un minimo de proteinas aunque sea para ser descompuestas en aminoacidos.
http://www.alimentacion-sana.com.ar/.../proteinas.htm
Maldosis

[flex23]

No son necesarias (en el sentido de indispensables) es simplemente una vía para conseguirlos. Como repito podrías consumir aminoácidos puros y siendo así incluso la absorción pódría mejorar ya que no ne necesitaría la degradación de las proteínas. Es como que digamos que es necesario casas (hechas de ladrillos) para construir hoteles (hechos de lo mismo).

Y mi punto era que si tomas la vía más común de obtención de aminoácidos la cual es consumir proteínas pues en una alimentación vegana puedes conseguir fácilmente esa cantidad mínima de proteínas que mencionas en cualquier etapa de la vida. Si tienes duda en ello pues deberías tener las mismas dudas respecto a obtener la cantidad de aminoácidos adecuados (a través de proteínas) a partir de una alimentación que incluye alimentos de origen animal porque en ambos tipos de proteínas están disponibles todos los aminoácidos que precisamos (hablando globalmente no por alimento específico).

[VeG]

Tengo entendido que algunos péptidos si que son absorbidos por el intestino.

Amazonia lo ha explicado en el post #28 este hilo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...3810#post63810

[flex23]

Sí tienes razón hay dipeptidos y tripeptidos que se absorben ( y una muy poca cantidad de oligopeptidos más grandes).Hablaba de manera general. De hecho aparte de los que menciona hay proteínas fibrosas que no se digieren en su totalidad. Pero para el caso es lo mismo ya que tales péptidos no son necesarios. ¿O es que se ha descubierto algún oligopeptido que tenga estás características?:

1) Sea de origen exclusivamente animal

2) Sea un nutriente esencial

Yo no lo conozco al menos.

[VeG]

Sí, hablaba de manera general. De hecho aparte de los que menciona hay proteínas fibrosas que no se digieren en su totalidad. Pero para el caso es lo mismo ya que tales péptidos no son necesarios. ¿O es que se ha descubierto algún oligopeptido que tenga estás características?:

1) Sea de origen exclusivamente animal

2) Sea un nutriente esencial

No lo se. Solamente quería indicar esto para asegurarnos de utilizar argumentos que no sean rebatibles por ser inexactos.

En ese post, ella comenta que las proteínas de origen animal tendrían una capacidad anabolizante superior.

Yo no se si esto es bueno o malo. Supongo que para un adulto puede ser considerado bueno si se practica el culturismo, para mi no es una prioridad. Pero en el caso de niños, desconozco si este factor podría afectar de una manera diferente su desarrollo.

[flex23]

No lo se. Solamente quería indicar esto para asegurarnos de utilizar argumentos que no sean rebatibles por ser inexactos.

En ese post, ella comenta que las proteínas de origen animal tendrían una capacidad anabolizante superior.

Yo no se si esto es bueno o malo. Supongo que para un adulto puede ser considerado bueno si se practica el culturismo, para mi no es una prioridad. Pero en el caso de niños, desconozco si este factor podría afectar de una manera diferente su desarrollo.

Bueno sería bueno ver artículos científicos que avalen eso de que se puede ganar más masa muscular consumiendo alimentos de origen animal o al menos una explicación del mecanismo por el cual se produciría esa promoción del anabolismo (y apuntar si es anabolismo en general qe incluiría formación de proteínas pero también más grasa o sólo de proteínas). Como comentaba en el otro post en mi caso no he tenido ningún problema en relación a fuerza o anabolismo respecto a cuando no era omnívoro y para mi sí es una prioridad por cierto (aunque no dejaría de ser vegano así fuera cierto por aquello del conflicto de intereses). Y tienes razón con lo de la exactitud, gracias por la aclaración.

Y en niños, bueno no hay una diferencia estadísticamente significativa en desarrollo entre veganos y no veganos, las asociaciones dietéticas avalan una dieta vegana en cualquier etapoa de la vida así que no veo porque la duda.

[VeG]

De acuerdo.

Y en todo caso, de punto de vista de salud a largo plazo tampoco significa necesariamente que un mayor anabolismo sea beneficioso en adultos.

Saludos

[fernando.falcoff]

Por mi parte, no planeo traer hijos al mundo pero sí adoptar. Sería una manera de reducir la superpoblación. Me gustaría que mi hij@ fuera vegan@. Hay ciertos valores que la influencia de la sociedad no puede cambiar, así que el secreto estaría en educarl@ de tal manera que entienda que ser vegan@ es mucho más que una costumbre alimentaria.