Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652

    Wok mediterráneo de Tofu (V)


    Platos principales: Tofu

    Apto para Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2-3 personas

    • 250 gr. de tofu
    • medio pimiento verde
    • medio pimiento rojo
    • media cebolla dulce
    • un diente de ajo
    • media lata de aceitunas negras deshuesadas
    • 150g de tomates maduros
    • sal
    • el zumo de emdio limón
    • perejil fresco
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Comino


    Elaboración:

    Escalda los tomates, pélalos y corta la pulpa en dados.
    Lava los pimientos , quita las semillas y córtalo en trocitos pequeños.
    Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo.
    Pon en un wok con poco aceite el tofu cortado en dados rectangulares, sazona y fríe ligeramente hasta que empiece a dorar.
    Retíralo y rehoga en el mismo wok el pimiento, la cebolla y el diente de ajo hasta que empiecen a dorar, añade un pellizco de sal y otro de comino.
    Añade los dados de tomate , las aceitunas cortadas en rodajas , sal y el zumo de limón.
    Añade el tofu y cuece , 10 min.
    Sirve muy caliente y espolvoreado con el perejil picado.

    Nota: en la receta original de arrels se añadían orégano y alcaparras, yo lo he sustituido por limón y comino. Espero que os guste!!


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697
    no te digo nada de la foto ...

    ¿que tal está ya lo has probado?
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En la capi
    Mensajes
    28.444
    un plato rico y sensillo

    Yo lo hago parecido de vez en cuando
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652
    Lo he catado está rico, el limoncito le da un puntillo rico y fresco, me gusta el experimento!!! siempre le doy vueltas y vueltas a las recetas jeje
    Última edición por bruma; 07-jul-2008 a las 19:02
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652
    Cita Iniciado por Snickers
    un plato rico y sensillo

    Yo lo hago parecido de vez en cuando
    Muy sencillito, sí señor!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
    Fecha de ingreso
    mayo-2006
    Ubicación
    Barcelona
    Mensajes
    2.467
    Mmmmmmm! Ahora que el señor tofu y yo ya nos llevamos mejor, creo que este va a caer!

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
    Fecha de ingreso
    julio-2006
    Ubicación
    San Sebastián (Guipúzcoa)
    Mensajes
    7.110
    Como dice el anuncio: "¡Me-lo -quedo!"

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652

    Tengo que decir que... ¡frío-templadito también esta bueno!!

    Se me olvidó comentarlo, así que es ideal para el verano (aunque precisamente hoy no hace mucho calor)
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

Temas similares

  1. Pan mediterráneo (CV)
    Por gehena en el foro Panes y Masas
    Respuestas: 18
    Último mensaje: 03-jun-2015, 10:52
  2. Seitán mediterráneo (V)
    Por Sarmale en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 29-ene-2015, 17:37
  3. El Mediterráneo, un mar de plástico
    Por margaly en el foro Medio Ambiente y Salud Pública
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 02-may-2014, 05:52
  4. Tofu Mediterráneo (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Tofu
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 20-ago-2009, 08:11
  5. Pringue Mediterráneo (V)
    Por Senyor_X en el foro Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 02-mar-2009, 15:50

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •