Resultados 1 al 8 de 8
  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Wok mediterráneo de Tofu (V)


    Platos principales: Tofu

    Apto para Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 2-3 personas

    • 250 gr. de tofu
    • medio pimiento verde
    • medio pimiento rojo
    • media cebolla dulce
    • un diente de ajo
    • media lata de aceitunas negras deshuesadas
    • 150g de tomates maduros
    • sal
    • el zumo de emdio limón
    • perejil fresco
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Comino


    Elaboración:

    Escalda los tomates, pélalos y corta la pulpa en dados.
    Lava los pimientos , quita las semillas y córtalo en trocitos pequeños.
    Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo.
    Pon en un wok con poco aceite el tofu cortado en dados rectangulares, sazona y fríe ligeramente hasta que empiece a dorar.
    Retíralo y rehoga en el mismo wok el pimiento, la cebolla y el diente de ajo hasta que empiecen a dorar, añade un pellizco de sal y otro de comino.
    Añade los dados de tomate , las aceitunas cortadas en rodajas , sal y el zumo de limón.
    Añade el tofu y cuece , 10 min.
    Sirve muy caliente y espolvoreado con el perejil picado.

    Nota: en la receta original de arrels se añadían orégano y alcaparras, yo lo he sustituido por limón y comino. Espero que os guste!!


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    no te digo nada de la foto ...

    ¿que tal está ya lo has probado?
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    un plato rico y sensillo

    Yo lo hago parecido de vez en cuando
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Lo he catado está rico, el limoncito le da un puntillo rico y fresco, me gusta el experimento!!! siempre le doy vueltas y vueltas a las recetas jeje
    Última edición por bruma; 07-jul-2008 a las 19:02
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por Snickers
    un plato rico y sensillo

    Yo lo hago parecido de vez en cuando
    Muy sencillito, sí señor!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Mmmmmmm! Ahora que el señor tofu y yo ya nos llevamos mejor, creo que este va a caer!

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Como dice el anuncio: "¡Me-lo -quedo!"

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Tengo que decir que... ¡frío-templadito también esta bueno!!

    Se me olvidó comentarlo, así que es ideal para el verano (aunque precisamente hoy no hace mucho calor)
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

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