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  1. #41
    Recién llegad@... Avatar de SabrinaBarbieri
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    wow, excelente información para las personas que estamos empezando en este mundo, muchísimas gracias Arrels

  2. #42
    Recién llegad@...
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    Excelente, muchas gracias.

  3. #43
    Recién llegad@...
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    yo también me estoy adentrando a este nuevo mundo.
    http://www.isseimi.es/productos/bell...tetica-comprar

  4. #44
    Recién llegad@...
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    Por favor que gran información mis felicidades. Muchísimas gracias

  5. #45
    Consultorio Vegaffinity
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    Sustitutos de la carne para gente que está empezando y no sabe bién cómo hacerlo:
    https://www.vegaffinity.com/articulo...o-vegana--a122
    Soy Lucía Petrelli, redactora y encargada del consultorio vegano de Vegaffinity . Manda tus dudas sobre veganismo a lucia.petrelli@vegaffinity.com e intentaré responderte vía mail, blog o video. Echa un ojo a nuestro blog con muchas recetas veganas, a las que puedes añadir las tuyas, y a nuestra tienda online, donde tenemos desde botas hasta gambas veganas <3

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ine=1506931473

  6. #46
    Recién llegad@...
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    Soy vegetariana, no vegano, por ahora

  7. #47
    Consultorio Vegaffinity
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    Hola Roberto, aunque no seas vegano, te puede ser de utilidad. Un fallo que comete mucha gente al dejar la carne es dejarla sin más y ver la base de su nutrición en el queso y los huevos, cosa que deberías de evitar por salud y por los animales. Es mejor que aunque consumas éstos, tengas una dieta equilibrada e incorpores legumbres, semillas, soja, cereales, quinoa, frutos secos y semillas a tu dieta. En cualquier caso, la mayoría de sustitutos de la carne son iguales tanto en dietas vegetarianas como en veganas.

    Un saludo
    Soy Lucía Petrelli, redactora y encargada del consultorio vegano de Vegaffinity . Manda tus dudas sobre veganismo a lucia.petrelli@vegaffinity.com e intentaré responderte vía mail, blog o video. Echa un ojo a nuestro blog con muchas recetas veganas, a las que puedes añadir las tuyas, y a nuestra tienda online, donde tenemos desde botas hasta gambas veganas <3

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ine=1506931473

  8. #48
    Recién llegad@...
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    (...continuación)

    Proteínas

    Solo las proteínas contienen nitrógeno, uno de los 4 elementos fundamentales (carbono-hidrógeno-oxígeno-nitrógeno, los tres primeros se encuentran en las grasas y los hidratos de carbono), para el funcionamiento químico de animales y plantas.

    Las proteínas son las principales formadoras de vida. Derivado del latín “Proteios” que significa “Primero” o “Principal”. Los más notables fenómenos de la vida se producen gracias y a través de ellas, como por ejemplo el crecimiento y el desarrollo.

    Encontramos proteínas en: Semillas de girasol, tofu, nueces, salvado de trigo, cebada, mijo, arroz, chauchas, coliflor, mantequilla de maní, arvejas, lentejas, frutas oleaginosas, champiñones y pastas.


    Oligoelementos

    Los siguientes oligoelementos son esenciales para la vida humana, pero no hay requerimientos mínimos de ellos, a excepción del cobre.
    los significados de los colores son importantes también en los alimentos.

    Cromo: afecta la metabolización de la glucosa. Lo encontramos en: verduras, frutas, levadura y cereales integrales.


    Cobalto: importante componente de la Vitamina B12. Lo encontramos en: algas y el resto de los vegetales

    Cobre: importante en la formación de la hemoglobina y la absorción del hierro. Lo encontramos en: frutos secos, cereales integrales, verduras de hoja y legumbres


    Fluor: vital en la formación de dientes y huesos. Lo encontramos en: algas y vegetales en los que su cantidad varía según la zona y el suelo

    Manganeso: formación de huesos y sistemas enzimáticos. Lo encontramos en: mayormente en el salvado de trigo, también en frutos secos, cereales integrales, legumbres, mantequilla de maní, frutas y verduras.

    Molibdeno: regulador del hierro. Lo encontramos en: mayormente en las legumbres, y también en cereales integrales y levadura.

    Selenio: protege los glóbulos rojos. Lo encontramos en: trigo en mayor cantidad y en las algas y la levadura de cerveza.

    Basada en el trabajo y estudios de: Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau. Becoming Vegan - Ed. BPC - 2000.
    Revisado por Julio Basulto, Dietista-Nutricionista de la Unión Vegetariana Española.


    http://www.haztevegetariano.com/modu...goto=Svst7_954




    Sobre la vitamina B-12

    http://vegetarianismo.net/nutricion/b12.htm


    Los ácidos grasos esenciales en el vegetarianismo

    http://www.medicosdescalzos.es/index...1398&Itemid=97

    http://www.forovegetariano.org/foro/...1&postcount=69


    Pirámide de nutrición vegana

    http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm


    Proteinas

    http://www.vegetarianismo.net/nutricion/proteinas.htm

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=proteinas

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=proteinas

    http://www.forovegetariano.org/foro/...inas+vegetales


    Fuentes vegetales de distintos nutrientes (más información)

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9096

    Más consideraciones nutricionales

    http://www.haztevegetariano.com/modu...goto=Svst7_853

    http://www.haztevegetariano.com/modu...goto=Svst7_665

    Muchas gracias, la información me ayudo mucho en mi lucha para dejar de comer carne!
    viva el brocoli!!!!

  9. #49
    Recién llegad@...
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    Inicien en este maravilloso mundo, les ira todo mejor

 

 
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