Citarque bien te ha quedado apersefone
La comida china tiene un lugar especial en la gastronomía de mi país. Uno de los platos más tradicionales es el arroz frito o "arroz chaufa", que se suele hacer para aprovechar los restos de arroz y verduras
Aquí una versión veganizada:
Platos principales: Arroces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- Un diente de ajo
- Una cucharadita de pasta de jengibre
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- Verduras a elección: Pimiento en cubos, cebolla china, zucchini, germinados de soja
- Champiñones
- Arroz blanco cocido, sin sal y frio
- Sal
- Azúcar
- Canela china
- Aceite
Preparación:
En aceite caliente echar el arroz y saltear a fuego vivo. Echar el ajo finamente picado, el jengibre y las cabezas de cebolla en dados. Dorar ligeramente y echar los vegetales elegidos (pimientos y zuchini en láminas). Mezclar bien. Agregar los sabores: sal, azúcar, salsa de soja. Remover bien para que se integren los sabores. Por último agregar los germinados y la parte verde de la cebolla china picada. Agregar un chorro de aceite de sésamo y espolvorear con canela china.
Comentarios: Normalmente el arroz frito lleva huevo pero yo utilicé tofu revuelto y ni se nota la diferencia
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
¿La canela china tiene alguna característica diferente?
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Tiene un sabor diferente. Por lo general en los restaurantes de comida china la usan con zumo de limón.
Acá hay más info:
http://www.consumer.es/web/es/alimen...1/14/55943.php
no voy a dar a basto!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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