Habiendo alternativas a la miel, yo elegiría no consumirla. Pero si las otras opciones no te agradan, podés elegir consumirla esporádicamente. Yo no soy vegana, pero lógicamente comparto el concepto, pero no al extremo de comer algo que decididamente no me gusta, por el hecho de que esté bien.
Por lo menos, así lo veo yo