La verdad es que ahora, en vegetarianos funcionamos con recomendaciones de otros países, sobretodo EEUU (ADA), UK y Australia. Y no es que seamos muy diferentes a ellos en lo fisiológico, pero si que nuestras costumbres (horarios, tipo de comida, relación comida-vida social..) y nuestros alimentos habituales son distintos. Igual que los productos a los que tenemos acceso (el ejemplo típico es el famoso "zumo de naranja fortificado" que aparece en todas las recomendaciones anglosajonas por ser un producto muy común, que nosotros hemos visto rara vez y además no recomendamos zumos
.
Además lo lógico es que si tenemos indicaciones específicas de IDR para población española, guías de alimentación específicas, etc, tengamos recomendaciones especificas para población vegetariana española. Y hablo de recomendaciones generales para población sana (no patología, que eso ya es una tesis doctoral XD!).
Espero además, que si lo hago bien y apruebo, y defiendo mi trabajo con solvencia, pueda sacarle partido. La idea final es poder usarlo, que sirva de referencia a quien lo pueda necesitar.
Iniciado por Lucia81
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