Postres y Dulces.

Veganas/os-Vegetarianas/os

Ingredientes:

Base:

Masa de "queso":
  • 500g de tofu
  • 5 cucharadas de zumo de limón
  • 80g de aceite
  • 350g de plátanos maduros pelados
  • sal
  • esencia de vainilla


Glaseado:
  • Frutas del bosque frescas o mermelada de fresas o arándanos(usando mermelada debe cocerse 10 min. más en el horno o añadirse en frío después de hornear)


Preparación:
Se calienta el horno a 180ºC.
Se forra un molde redondo desmontable con papel de horno. Y se extiende la masa del Bizcocho base, levantando un poco por los bordes. Se horne durante 20 min.
Se machacan los plátanos y se baten con el tofu, el zumo de limón, una pizca de sal y la vainilla hasta que quede una crema suave.
Se vierte la mezcla sobre el bizcocho y se mete en el horno a altura media y 180ºC durante 50 min. aprox. Se pincha para ver si está listo.
Se dispone el glaseado que más te apetezca y se sirve frío o templado.