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  1. #1
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    Algas Marinas


    No me gusta consumir productos de la otra punta del planeta.

    Vosotrxs consumís algas chinas???

    Cuales? Són importadas? o hay algunas que se crian aqui? Te las puedes criar tu?

    Me interesan por su calcio, pero paso de pillarmelas importadas de china

    Y son caras?

    Sobre todo me interesa la Hiziki, por el calcio.

    Agradezco mucho toda información al respecto.

    Gracias

  2. #2
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    Bueno, de www.algamar.com se pueden conseguir algas cosechadas manualmente en Galicia.

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    no habia viso este post

    Porto muiños comercializa algas marinas (también son gallegos )

    http://www.portomuinos.com/index1.html

    y hay más marcas ,a ver si las encuentro y te subo los nombres
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  4. #4
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    Es verdad que un kilo deshidratado equivale a 10 rehidratados???

    Eso me han asegurado lxs de algamar.com.

    Si es asi, y habiéndome asegurado que las algas deshidratadas no caducan, creo que me pillaré 2 kilos de alga wakame. (que es el pedido mínimo por correo) y me sale a 80 euros. Aprox.

    Como lo véis? Algun sitio donde sea mas barato? es cierto esto que multiplican por diez su peso?

    Otra cosa que quisiera saber, es a nivel nutricional: por cada 100 gr de alga wakame, obtienes 1300 mg de calcio. ¿SE REFIERE A 100 GR DE ALGA SECA O DE ALGA HIDRATADA?

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    -Lo de la proporción de 1k=10 ni idea yo las compro en las bolsitas /paquetes que comercializan en las tiendas de unos 50g pqt aprox.

    -Ten cuidado no vayas a comer muchas , las agas son ricas en Yodo y un exceso del mismo puede provocarte problemas con el funcionamiento de la tiroides .
    3-4g de alga pesado en seco por ración está bien.

    -No se si multiplican por diez su volumen, depende del tipo de alga , todas aumentan con la rehidratación , unas más y otras menos.

    -Sobre la relación de calcio supongo que será del alga en seco , pero es solo una suposición
    Última edición por arrels; 27-jun-2008 a las 14:23
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  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    En este post tienes información nutricional y recetas sobre las distintas algas que se comercializan:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=839

    Y este es un sub-foro específico de recetas con algas:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...splay.php?f=48
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  7. #7
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por akratada
    Es verdad que un kilo deshidratado equivale a 10 rehidratados???

    Eso me han asegurado lxs de algamar.com.

    Si es asi, y habiéndome asegurado que las algas deshidratadas no caducan, creo que me pillaré 2 kilos de alga wakame. (que es el pedido mínimo por correo) y me sale a 80 euros. Aprox.

    Como lo véis? Algun sitio donde sea mas barato? es cierto esto que multiplican por diez su peso?

    Otra cosa que quisiera saber, es a nivel nutricional: por cada 100 gr de alga wakame, obtienes 1300 mg de calcio. ¿SE REFIERE A 100 GR DE ALGA SECA O DE ALGA HIDRATADA?
    pues será por el peso, pq por el volumen no me parece q se multiplique x 10
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

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  8. #8
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    Arrels, creo que es sobre todo la alga Kombu con la que hay tener cuidado por su alto contenido en yodo. Con las otras creo que no hay ese pero...

  9. #9
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Toni casi todas tienen un cantidad considerable de Yodo ( menos el agar-agar) a ver si me devuelven los libros y copio la propoción del mismo por cada 100g
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  10. #10
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    Sí, estaría interesante ¿Por qué el agar agar no?

 

 
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