CitarQue buena pintagracias.
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
- 2 calabacines grandes.
- 1 cebolla grande.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates maduros.
- Aceite de oliva.
Condimentos: cantidad al gusto.
- Jengibre.
- Coriandro.
- Comino.
- Pimienta de cayena, guindilla...
- Sal.
- Pimenta blanca recién molida.
Elaboración:
Pela y pica la cebolla.
Limpia y corta en rodajas los calabacines.
Pela y pica los tomates .
Pela y pica el diente de ajo.
En una cazuela con un poquito de aceite dora la cebolla con ajo , jengibre , coriandro , comino y cayena (o guindilla ...).
Añade 1 vaso de agua , deja cocer 5 min, agrega los tomates , salpimenta y cuece 15min. más.
Añade los calabacines y deja cocer unos 20min agregando más agua si lo necesitas.
Sirve caliente.
Comentarios: Me quedó un poco "caldoso" porque calculé mal y le eché demasiada agua en la etapa final y los calabacines al cocerse sueltan bastante agua
Última edición por arrels; 30-jun-2008 a las 05:23
Que buena pinta
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Me encantan los calabacines
El jengibre es seco o fresco Apersefone?
http://elecodelacripta.blogspot.com/
Si la vida te da la espalda, tócale el culo
mmmmmmmmmmm
qué pinta!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
que pintaza!!
Yo lo usé fresco. Más o menos media cucharaditaIniciado por Aintzane
Me encantan los calabacines
El jengibre es seco o fresco Apersefone?
Ok, graciasYo lo usé fresco. Más o menos media cucharadita
http://elecodelacripta.blogspot.com/
Si la vida te da la espalda, tócale el culo
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