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  1. #1
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    Tallarines ácidos con calabacin y coco (V)


    Tallarines acidos con calabacin y coco (V)

    Platos principales: pasta

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:
    • 2 calabacines medianos
    • 1/2 pimiento rojo
    • 2 dientes de ajo
    • jugo de 1 limón
    • 200 ml de leche de coco
    • cayena molida
    • albahaca fresca
    • tallarines (los necesarios s/comensales)


    Preparación:

    Lavar el calabacin y con un pelador hacerlo tiras (parecidas a tallarines)
    En la sarten con poco aceite poner los ajos laminados y el pimiento rojo, dar una vuelta y añadir el calabacin. Cuando empiece a tomar color echar el limon y la cayena, dar unas vueltas y añadir la leche de coco.
    Dejar cocer a fuego lento y tapado unos minutos (hasta que la salsa tome cuerpo)
    Mezclar con la pasta cocida (o verter salsa sobre los platos de pasta) y espolvorear con albahaca fresca recien picada.

    Nota: tambien se puede utilizar cualquier nata vegetal que uséis habitualmente, aunque el coco y el limon combinan muy bien
    Última edición por arrels; 07-jun-2008 a las 06:52

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    que receta más original, que chula, tiene que estar buenísima .
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  3. #3
    Usuari@ habitual
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    Cita Iniciado por arrels
    que receta más original, que chula, tiene que estar buenísima .
    lo esta lo esta jejeje

 

 

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