"Queso" Cheddar (V)

[Encrypted]

Hola de nuevo,
Comenté que habia probado de hacer el queso vegano (sin agar agar) y obviamente no funcionó. Pues compré el agar agar en polvo y volví a mezclarlo todo (4 cuharaditas como dice la receta) y lo dejé toda la noche en el frigorifico. Resultado: sigue totalmente líquido.

Ya no entiendo nada. Creo haber respetado la receta pero no me da ningún resultado favorable.

Alguna sugerencia?
Gracias

[arrels]

Le añadiste el agar-agar directamente sin diluirlo antes ? porque si no lo diluyes en un líquido caliente no te sirve de nada.
Y después de diluírlo bien, tendrás que mezclarlo con "el queso" que hiciste, yo le pasaría la batidora para que el agar se mezcle bien y después ya lo dejas cuajar ¿lo hiciste así y no te ha salido o se lo has añadido directamente?

[Encrypted]

vaya, recuerdo que me dijiste lo de diluirlo pero entendí que eso era con otro tipo de agar agar. La primera vez que quise comprar, lo tenian en forma de algas muy largas y algo gruesas pero el que compré era en trocitos muy pequeños, casi en polvo.
Enfin, me he vuelto a equivocar.

Ahora que hago? diluyo 4 cucharaditas en agua caliente y vuelvo a mezclarlo? O el hecho de haber puesto 4 cucharaditas sin diluir ya no me sirve?

Para diluirlo cuanta agua pongo? después se mezcla todo? Con el agua usada?

Gracias de nuevo por la info!
(algún día me saldrá bien.... Como has podido deducir soy muy novato en esto de la cocina). Aunque ayer hice hamburguesas y no están nada mal. Aquí dejo el enlace: http://es.youtube.com/watch?v=Oy0NWgWrMdM

[Encrypted]

por cierto; porqué se llama agar agar?

[arrels]

Sinceramente yo casi tiraría lo que tengas hecho y empezaría de nuevo, ya hace varios días que comentaste que lo habías hecho y que te salió mal y a estas alturas no creo que merezca la pena intentar salvarlo

[extrema__pobreza]

Levadura de hacer pan, funciona mas rapido, pero puedes usar la otra tambien si quieres ir por algo mas crudo
La receta tambien puede usarse poniendo anacardos en lugar de nueces y queda mucho mejor

aiss que tonta soy y yo le meti levadura de cerveza...XD

[BabyJane]

Unas dudas que tengo:
El pimentón es de especia en bote, porque yo lo he hecho así pero me parece que es demasiado.
Cuando lo mezclo todo antes de añadir el agar-agar me queda una mezcla seca, hay que ponerle agua o la que mezclamos con el agar-agar.
También le he puesto levadura de cerveza, si es de la otra ha de ser de la panadero que va en bloque o de la química.

Ya se que son muchas preguntas... pero es que no me aclaro mucho
Gracias

[arrels]

Hola mireia , a ver si entra Allan y te responde ( aunque últimamente no le vemos por el foro ) o alguien que haya hecho esta receta

[rsensei]

Bueno una pregunta que no fue respondida.

Se llama cheddar por el sabor o por el parecido?