Buenas gester,

por los hidratos de carbono (la primera vez que lo oigo) no te preocupes, que esos se comen sin querer (que rico el pan). Sobre las proteinas un día escribí esto en el blog:

http://vegetariana.blogspot.com/2006...etarianas.html

que seguro que te sirve de algo. Además, conque comas de todo sin obsesión vivirás perfectamente, si no miramé a mí!! Ups, que no me puedes ver ;-)

Besitos.