La verdad es que está bien, pero yo solamente le echo tomate, pimiento italiano verde y ajo, además de sal, aceite y vinagre. Luego en la guarnición le pico todo lo demás: pepino, cebolla, tomate, etc.
La verdad que en veranito apetece muchísimo...
Esta receta es archiconocida......
Cremas, sopas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: Para 2 personas y no dura ni un suspiro
- 1kg de tomates maduros sin pelar
- 1 pepino pelado
- 1 trozo de pimiento rojo (no muy grande)
- media cebolla (si es muy grande 1 cuarto)
- 1 diente de ajo
- 50 gr de aceite (yo uso la thermomix y es la medida de medio cubilete)
- la mitad de vinagre que de aceite
- sal al gusto
Elaboración:
Lavar bien todas las verduras. Quitar el rabito a los tomates.
Triturar todo muy bien, en la thermomix unos 5 min. En la batidora hasta que esté todo bien bien triturado. Añadir el vinagre, la sal y el aceite.
Añadir agua con hielo al gusto (segun queráis más o menos espeso).
Servir con trocitos de pan frito o verduras por encima.
En verano abusamos de él como primer plato .... es que está tan bueno fresquito.
La verdad es que está bien, pero yo solamente le echo tomate, pimiento italiano verde y ajo, además de sal, aceite y vinagre. Luego en la guarnición le pico todo lo demás: pepino, cebolla, tomate, etc.
La verdad que en veranito apetece muchísimo...
Que rico , este año todavia no he hecho ninguno
Dejo enlaces con otras recetas de "gazpachos" del foro , las veganas van con (V) :
Gazpacho tradicional de tomate (V)
Gazpacho de sandía y remolacha con aguacate y espárragos (V)
Gazpacho de sandía (V)
Gazpacho de remolacha (V)
Gazpacho con fresas (CV)
Gazpacho extremeño (V)
Gazpacho de avellanas (V)
Gazpacho de manzana (V)
Gazpacho de remolacha (otra receta ) (V)
Gazpacho de aguacate (V)
Última edición por arrels; 13-jul-2008 a las 13:01
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Os dejo una foto del gazpacho que hacemos en casa, mi madre le pone huevo duro pero yo a veces lo sustituyo por un trocito de pan, aunque está muy rico sin nada
Ah! y para decorar crema de Módena:
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Muy rico, yo le pongo según el día: aguacate, germinados, trocitos de remolacha cocida (que la textura me recuerda mucho al huevo duro), taquitos de tofu ahumado, etc, etc
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Gazpachooooo
https://www.youtube.com/watch?v=Wqq4wD9izk0