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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de florete78
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    53

    Gazpachito andaluz fresquiiiiitoooo. (V)


    Esta receta es archiconocida......

    Cremas, sopas...

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes: Para 2 personas y no dura ni un suspiro

    • 1kg de tomates maduros sin pelar
    • 1 pepino pelado
    • 1 trozo de pimiento rojo (no muy grande)
    • media cebolla (si es muy grande 1 cuarto)
    • 1 diente de ajo
    • 50 gr de aceite (yo uso la thermomix y es la medida de medio cubilete)
    • la mitad de vinagre que de aceite
    • sal al gusto


    Elaboración:

    Lavar bien todas las verduras. Quitar el rabito a los tomates.
    Triturar todo muy bien, en la thermomix unos 5 min. En la batidora hasta que esté todo bien bien triturado. Añadir el vinagre, la sal y el aceite.
    Añadir agua con hielo al gusto (segun queráis más o menos espeso).
    Servir con trocitos de pan frito o verduras por encima.

    En verano abusamos de él como primer plato .... es que está tan bueno fresquito.

    Un trocito de mí aquí:


    www.fotosveronica.blogspot.com

  2. #2
    + a gusto q un arbusto
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    La verdad es que está bien, pero yo solamente le echo tomate, pimiento italiano verde y ajo, además de sal, aceite y vinagre. Luego en la guarnición le pico todo lo demás: pepino, cebolla, tomate, etc.

    La verdad que en veranito apetece muchísimo...

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Última edición por arrels; 13-jul-2008 a las 13:01
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Os dejo una foto del gazpacho que hacemos en casa, mi madre le pone huevo duro pero yo a veces lo sustituyo por un trocito de pan, aunque está muy rico sin nada

    Ah! y para decorar crema de Módena:
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Muy rico, yo le pongo según el día: aguacate, germinados, trocitos de remolacha cocida (que la textura me recuerda mucho al huevo duro), taquitos de tofu ahumado, etc, etc

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Muy rico, yo le pongo según el día: aguacate, germinados, trocitos de remolacha cocida (que la textura me recuerda mucho al huevo duro), taquitos de tofu ahumado, etc, etc
    Sí!! Me gustan mucho los tropezones también mmmm, la verdad que el gazpacho te admite muchas variantes
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  7. #7
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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