Entrevista a Jeremy Rifkin en El País

[Kalkoven]

No sé si ya lo ha publicado alguien en el foro, pero, por si acaso, aquí va:

http://www.elpais.com/articulo/socie...lpepisoc_9/Tes

[VeG]

Gracias, no lo había visto. Me parece muy bien que se empiecen a publicar estas cosas en los medios.

[margaly]

me parece genial que salgan estas entrevistas en los medios, y que cada vez mas gente hable de ello, pero jolines, esta hablando de lo malo que es la ganaderia y luego dice que bebe leche... que la leche no viene de las vacas?? podia haberse ahorrado eso ultimo, corcholis.

[Kalkoven]

me parece genial que salgan estas entrevistas en los medios, y que cada vez mas gente hable de ello, pero jolines, esta hablando de lo malo que es la ganaderia y luego dice que bebe leche... que la leche no viene de las vacas?? podia haberse ahorrado eso ultimo, corcholis.

Bueno, es que él habla de reducir significativamente el consumo de carne o derivados, más que de abolirlo, aunque está bien que al menos afirme que no come NINGUNA carne (de bicho terrestre, porque pescado sí que come). Pero bueno, es importante que la gente sepa esto. Y empieza a saberlo todo el mundo: ha salido publicado en varios medios gallegos unas cuantas veces y cuando lo comento con cualquiera (ayer, sin ir más lejos, con una paciente que está muy interesada en este tipo de dietas y ya había leído sobre la repercusión medioambiental de la ganadería industrial), en general están medianamente enterados.

[VeG]

De todos modos, ya que es más difícil que la gente se veganice completamente de un día para el otro, creo que estaría muy bien que al menos redujeran su consumo significativamente. No está mál la idea de McCartney del "lunes vegetariano". No es ideal, pero puede ser un buen comienzo.

[Kalkoven]

De todos modos, ya que es más difícil que la gente se veganice completamente de un día para el otro, creo que estaría muy bien que al menos redujeran su consumo significativamente. No está mál la idea de McCartney del "lunes vegetariano". No es ideal, pero puede ser un buen comienzo.

A mí me parece genial lo de McCartney; yo misma le digo a mucha gente interesada en el tema por los motivos que sea (factores de riesgo para alguna enfermedad, preocupación por el medio ambiente...) que al menos intenten comer vegetariano 2-3 veces por semana. Si la gente se molesta en buscar recetas o en diseñar menús saludables para aunque sólo sea un día vegetariano a la semana, muchos se acostumbrarán a comer así, se encontrarán mejor y probablemente aumenten espontáneamente, sin darse cuenta, el número de comidas vegetarianas a la semana. Y, desde luego, tal como están las cosas de momento, se notaría mucho más que una parte significativa de la población redujese sustancialmente su consumo de carne que que un número pequeño de personas se hiciesen vegetarianas o veganas, que es lo que ocurre en la actualidad en líneas generales, por lo menos en España, donde el consumo de carne va globalmente en aumento.

[sunwukung]

Es que es una aberración la cantidad de carne que se come y todos los días. Esto ni siquiera aquí ha pasado nunca, sólo los ricos. Creo que lo de comer tanta leche, huevos y carne viene en parte del complejo de rico.

[Snickers]

Es q Rifkin como asesor q es ya se esta mojando más q ninguno.

Aunq no sea animalista el hombre plantea un gran cambio, y se lo plantea a los poderosos. A asesorado a muchos. A Zapatero, a Prodi, y a un montón más. Algo es algo

[erfoud]

Cierto. Rifkin ya ha publicado mucho sobre lo insostenible de nuestro modelo de desarrollo, y con especial énfasis en la insoportable contaminación y derroche que supone la dieta carnívora. Ya, lo hace desde la perspectiva de un economista ,es decir, bien diferente de quienes nos oponemos a esto por motivos éticos, pero es indiscutible que sus escritos ayudan a que la gente culta ponga en tela de juicio nuestro modelo alimentario. Y si este "detonante" lleva a un rechazo del omnivorismo por razones éticas, mejor que mejor.

[Toni]

me parece genial que salgan estas entrevistas en los medios, y que cada vez mas gente hable de ello, pero jolines, esta hablando de lo malo que es la ganaderia y luego dice que bebe leche... que la leche no viene de las vacas?? podia haberse ahorrado eso ultimo, corcholis.

En mi trabaja hay gente que cree que las vacas dan leche como si fueran un grifo al que puedes acudir cada vez que quieras. Y que si no lo haces, que no es bueno para ellas. No caen en la cuenta de que esos filetes de ternera que comen, son parte de un animal que tendría que estar succionando de su madre.